【2017美食新特辑】汤头鲜美吃不腻 ‧ 配料爆多在这里 ‧ 吃遍新山13家驰名粿条汤!

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粿条可以说是新山道地美食之一,满满的配料、鲜美的汤头加上顺滑的粿条,让人天天都吃不腻,而你最爱的新山粿条汤在哪里呢?这次让我们在新山做个探索,新山粿条汤好吃处原来就在这13个地方!

 

 

1.亚华粿条汤

Credit: Chong Jit Leong/Facebook
Credit: Jeff Tan /Facebook

相信许多人想起粿条汤脑海中第一个浮现的就是亚华鲍鱼粿条汤!经营超过50年的亚华鲍鱼粿条汤可是道地新山人的回忆,从前在纱玉街旁开始贩卖一碗RM5的鲍鱼粿条小摊位,如今已经传到第二代当家了,而粿条汤里头的配料也随着时间的推移变得越来越丰富,一碗简单的粿条汤里头就富含了猪肉碎、猪肝、猪腰、鱼丸等,丰富的一餐粿条汤如今已经是许多新山人的早、午餐必选之一!

地址:21,Jalan Serigala,Taman Century,80250Johor Bahru

营业时间:8:00am至4:30pm(星期三休息)

 

 

2.亚明粿條

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Credit :亚明粿条 Facebook

新山最知名的粿条之一——亚明粿条吃过吗?营业接近三十年的阿明粿条,常常在午餐时间排起人龙,想要吃到他亲手做的粿条,往往都要等上30分钟左右。粿条口感不用说,在新山绝对是水准以上,而他们家最大的亮点就是里头的配料,猪肝~吃起来滑嫩有弹性非常爽口,一点腥味也没有,这也难怪大家每次到阿明吃粿条都要不断加料加料再加料!

 

地址:112, Jalan Meranti, Taman Melodies, Johor bahru

营业时间: 7:30am-3:30pm

FB:Ah Meng Kue Teow#亚明粿條

 

 

3.十五楼阿坚粿条汤

Credit :Lewin-KeeFacebook

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从早期新山15楼组屋就开始营业的阿坚粿条汤,搬迁至百万镇后已交由第3代经营。选用自制手打面条的面薄,Q弹扎实的口感非常有嚼劲,加上店家特制的辣椒酱,微辣滋味停留口中久未散去,完全止不了口。店面没有多余装潢或设计,却吃出阿坚的家传好味道!

地址:Jalan Permas 10, Bandar Baru Permas Jaya

营业时间:7am – 5pm

 

 

4.义兴亚文粿条汤

Credit :Simon-Wong Facebook

义兴招牌粿条汤上桌后,混杂着许多精华的鲜甜清汤,让人大开味蕾。一份看似平凡简单的传统华人美食,若不稍微留意店家招牌,也许就会错过了。

地址:32, Jalan Permas 10/6, Bandar Baru Permas Jaya

营业时间:7:30am – 3:30pm

 

 

5.永新鲍鱼粿条汤

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永新鲍鱼粿条汤同样主打新鲜的海鲜与猪内脏,要是选择了大腕粿条汤,里头的配料从鲍鱼片、虾、鲍贝、生蚝、鱼鳔、猪肝、到猪肚等,所有配料都会在这一碗粿条汤里头出现。汤头味道鲜甜适中,海鲜甘甜、猪肉厚实,绝对是新山粿条汤代表之一!

店址:143,Jalan Pahlawan 1,Taman Ungku Tun Aminah 81300 Skudai, Johor, Malaysia

营业时间:6AM-7PM

 

 

6.星和鲍鱼粿条

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位于振林山的星和鲍鱼粿条汤在当地非常有名气,许多名嘴都曾到过该店光顾。除了粿条汤,店家售卖的面种非常多,像是:黄面、老鼠粉、米粉、面薄、幼面、面线等等。甜美的粿条汤头从新鲜的猪肝、猪腰、鲜虾、肉碎、鱼丸、鱼饼萃取而成,让原本淡而无味的粿条多了份干爽清甜,怎么都吃不腻。

地址:24,JALAN MEDAN NUSA PERINTIS 8, TAMAN NUSA PERINTIS 2, 81550 GELANG PATAH, JOHOR

营业时间:7.00am-5.00pm

 

 

7.榕树下金目鲈粿条汤

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位于Danga City Mall旁的榕树下粿条汤相信新山人开车路过都会看见,虽然是位于车水马龙的大路边,店面也只是简陋得可以,却总是吸引大批食客老饕前来一尝这个鱼肉粿条汤的美味。浓浓大骨汤和新鲜金目鲈鱼肉的混搭吃出粿条汤最鲜甜的美味!难怪顾客永远络绎不绝!

地址:Jalan Kebun Teh Lama, Johor Bahru,Johor

营业时间:7:15AM-卖完为止

 

 

8.飞标粿条汤

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这家在五福城和Mount Austin都有分店的飞标炸鱼粿条汤不单粿条汤好吃,连叻沙、炸鱼头汤都广受民众喜爱。胜在浓郁的汤头与实在的配料,让他们家的粿条汤远近驰名!配上新鲜的蚝、虾、鱼饼、肉圆、还有猪肉片,让人不自觉就默默把汤都喝完啦~

地址:

1.  87, Jalan Sutera Tanjung 8/2

2. 2, Jalan Austin Height 3/2

营业时间:8:00am – 4:20am

FB:Famous Dart 飞标果条汤

 

 

9.十三幺美食阁 潮州式粿条汤

Credit: Alan Lim/Facbook
Credit: Alan Lim/Facebook

位于 Mutiara Mas十三幺美食阁的潮州式粿条汤远近驰名,鲜甜不油腻的汤头配上黄尾鱼丸,不管是干捞还是汤面都能尝到最原始而简单的美味!潮州式粿条在新山已经不多见,想要吃的朋友一定要好好珍惜啦~

地址:13夭美食阁 No1 & 2, Jalan Mutiara Mas 1/7, Taman Mutiara Mas, 81300 Skudai, Johor.

营业时间:4pm – 11.30pm(星期三休息)

 

 

10.老江一品粿条汤

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老江粿条汤可算是新山著名的粿条汤之一现在拥有2间分店,总行在Taman Impian Emas.由于老江粿条汤的汤头真材实料,配料新鲜,所以在新山的粿条汤区占有一席之地。

地址:1, Jalan Impian Emas 2, Taman Impian Emas, 81300 Skudai, Johor

营业时间: 7:00am-5:30am (隔周二休息)

 

 

11.大头餐室·粿条汤

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大头粿条汤里头添加了猪肉碎,还有猪肉片、猪肝、猪腰和粉肠等等。这家大头的干捞粿条是以猪油、葱油、鱼露以及辣椒酱拌面;最后再撒上油葱,嚷整碗粿条香气扑鼻,令人回味。

地址:9, Susur 4 Jalan Tun Abdul Razak, Johor Bahru.

营业时间:7:30am-2pm (星期五休息)

 

 

12.甡兴茶餐室

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位于陈旭年街的甡兴茶餐室,少说也有三十年以上的历史。店里卖着各种面食,无论是面线,老鼠粉,粿條等,都充满着浓浓的古早味,汤头清爽不油腻,淡淡的清香加上丰富新鲜的配料,每一口都可以喝到汤头的清甜及食材的美味。另一特色就是卤料,再沾上店家的辣椒酱,绝对香醇可口,别具一番风味。

地址:No.7, Jalan Tan Hiok Nee, 80000 Johor Bahru

营业时间:7AM-1PM (周六休息)

 

 

13.亚方粿条汤

Credit: Vivian Qin/Facebook

位于Johor Jaya的亚方餐室连美食部落客都非常推荐,比起其他店家淡而无味的粿条汤底,亚方的清甜爽口的粿条汤掳获了许多吃货的心,简简单单的本地料理在亚方手里展现出了细腻的作法,爱吃粿条汤的朋友千万不要错过!

地址:6, Jalan Teratai 8, Taman Johor Jaya, Johor Bahru, Malaysia

营业时间:7AM-3PM(星期二休息)

 

15.永和粿条

 

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在世纪花园的永和粿条以汤靓新鲜又可口闻名,许多网友盛赞“让人吃了还想再吃!”。永和粿条除了一般的猪肉碎、猪肝、鱼丸,还多了鲜虾一直,让人从第一口开始就吃出粿条汤的鲜甜,赞!

地址:155,jalan harimau century garden, Johor Bahru

 

15.Plentong亚华粿条

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备受网友推荐的Plentong亚华在新山无人不晓,经营超过50年的老字号每天清晨都挤满了吃早餐的老主顾,除了粿条汤、粿条仔、老鼠粉也同样大受欢迎!

地址:43, Jalan Rotan Bakau, Taman Ria (off Jalan Masai), Plentong, Johor Bahru

营业时间:8:00am-3:00pm (星期三休息)

 

 

 

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