【美味Yong Tau Foo哪里找】客家人最爱古早味 · 盘点8家高人气手工酿豆腐！

酿豆腐是客家人的代表食物之一，软嫩顺滑的豆腐镶进腌制过的肉碎或鱼浆烹煮，许多人都对这道美食赞不绝口！现在到外用餐也能看到酿豆腐会搭配着面类一起上桌，那么你绝对不能错过的酿豆腐有哪些呢？快跟随小编的脚步一同探索去！

1. 肥仔酿豆腐

超丰富 LAKSA 采用15种材料熬煮而成，拍胸脯保证 #真材实料 浓郁的汤头，难怪来到店里的客人都喝到一滴不剩，搭配上酿豆腐吸收辣沙的汤汁 Woo~~ 小编下星期还要再去吃啦~ 当然除了辣沙 想吃清汤或干捞的朋友们都不是问题 不想吃面食 也可以选择白饭及猪肠粉哦！棒棒哒~ 特别向各位强调！纯手工制作 当天做当天卖！超过20多种酿料选择 采用猪肉和鱼肉为内馅 口感厚实 #饱满多汁！除了水煮方式 还可以拿来炸 脆脆的腐竹皮 吃了 pok pok 脆！吃了一口内心呐喊 “ 我 还 要！”

地址: 23, Jalan Gaya 27, Taman Gaya, 81800 Ulu Tiram, Johor

联络号码: 010-7869087

营业时间: 10 am – 9 pm (星期一休息)

2.亚坤纯正西刀鱼丸

 

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A post shared by Cindy 신디 (@cindyfoojl) on Jun 1, 2019 at 10:04pm PDT

已成立20余年历史的亚坤西刀鱼丸的最大号召无疑就是那松脆爽口的西刀鱼丸，使用的是肉质鲜甜的西刀鱼，因此吃起来可说是特有嚼劲！除了招牌鱼丸之外，他们也提供了多样化的酿豆腐、鱼制品，海鲜类及面类。让大家可以随着自己的喜好来进行搭配。丰富的食材当然也少不了独特的汤头。亚坤的汤头纯以鸡骨及江鱼仔为主材，再经过四至五个小时以上的熬煮，让汤头更为鲜甜美味！

地址：266, Jalan Sutera,Taman Sentosa,Johor Bahru

营业时间： 6:30am – 11:00pm

3. 时素Gen Veg – 素食酿豆腐

这家时素素食酿豆腐颠覆你对传统酿豆腐的想象，店里的食物以无蛋无葱无蒜为主，非常适合全素食者到访。他们家的酿豆腐够味有嚼劲，带给大家全新的味蕾体验！而且有招牌药材汤、咖喱汤及冬炎汤可选择~ 店家也超推荐蒙古猴头菇、法式奶油菇、Mee Rebus及砂锅饭等等的美食！不是素食者的大家也能去试试看素食酿豆腐隐藏着的惊喜哦！

地址: 36, Jalan Pendekar 11, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor

联络号码: 016-769 6345

营业时间: 10am-10pm (星期三休息)

4. 芳姐客家酿豆腐

这家酿豆腐及酿料的内馅不单是鱼浆或是猪肉，而是两者混合而成的！用鳊鱼熬煮的汤底更是获得顾客的一致好评，吃过的顾客都说在这家店吃什么都不口渴，由此可见店家放的味精不多，使用的都是真材实料！在这里的猪脚醋、咖喱排骨、兰花饭、鱼滑粉及煎蕊也是你绝对不能错过的哦~

地址: 20, Blok O, Jalan Kota 1/4, Taman Cahaya Kota Putri, 81750 Masai, Johor

联络号码: 019-409 3493

营业时间: 7am-3pm

5. 安记酿豆腐

 

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A post shared by sgfoodlover (@sgfoodlovercom) on Aug 19, 2019 at 5:26am PDT

位于皇后的安记酿豆腐是当地人都爱吃的古早味。店家精心自制的酿料选择种类超过15种哦！喜欢吃猪血糕的朋友们一定要来这家店，点一碗香浓咖喱面加上嫩嫩的猪血糕，香味四溢啊！喜欢炸料的你们也不能错过炸豆支、炸斋鹅及炸五香等等的小吃哦~

地址: No.84, Jalan Pahlawan 2, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor Bahru, Johor

联络号码: 016-712 2251

营业时间: 7am-4pm

6. 美乐酿豆腐

 

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A post shared by Tan (@annfoodies) on Oct 10, 2014 at 12:26am PDT

坐落于美乐花园里的美乐酿豆腐是许多老饕客的必到之处~ 一碗干捞或清汤面类加上自己挑选的酿豆腐及酿料，美好的一天就要从这一碗开始啊！一定要提的是这家店的招牌扁形猪肉丸，Q弹有嚼劲你一定要尝试！

地址: 92, Jalan Meranti, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor

联络号码: 012-727 8538

营业时间: 8am-3pm (星期二休息)

7.亚蓉酿豆腐

 

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A post shared by Hi Im Gingerbread (@ginlooi) on Oct 21, 2014 at 6:55pm PDT

位于百万镇的亚蓉酿豆腐，老板坚持每日手工制作，酿豆腐及酿料的口感非常扎实，是许多顾客还会会来光顾的好滋味！

地址: No.21, Jalan Permas 10, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Johor Bahru, Johor, Malaysia.

联络号码: 07 3863858

营业时间: 10am-9pm

8. 宽中辣沙 Foon Yew Laksa-San Lou

 

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A post shared by Ann Yew (@annyew) on Aug 6, 2019 at 11:08pm PDT

这家三楼宽中辣沙可说是宽中毕业生们的集体回忆啊！Stulang除了文强粿条仔、三楼炒米粉和红豆冰有名外，另一个stulang的金字招牌就是好吃到连王诸都来捧场的三楼宽中辣沙啦！来到档口前就能看到玲琅满目的配料在眼前供选择~酿豆腐、番薯鱼丸、鸟蛋、炸鸡蛋和腐竹皮等等的必吃配料真的是好吃到没话说！辣沙的汤头浓郁顺喉，让食客一口一口停不下来，最重要的是这里的辣沙还有粗米粉，绝对是搭配辣沙最佳的面食！

地址：STULANG WALK.Kampong Stulang Laut, Johor, Malaysia

时间：10:30am – 6:00pm（星期一休息）

电话：016-741 1504

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