作为大马华人传统美食的“肉骨茶”,正式被列为国家美食遗产。
政府在宪报颁布,遗产专员慕达巴哈丁宣布10种食被列为国家美食遗产,而“肉骨茶”就是其中一种美食。
其馀被列为国产美食遗产的9种食品,包括布拉萨鱼(Burasak)、哥罗面、安班饭(Nasi Ambeng)、椰糖糕(Dodol Kukus Tahi Minyak)、九层糕、卡拉米糕(karas)、印度松饼(Uttapam)、腌制小菜Jeruk Tuhau及饮料桃胶汁。
肉骨茶是加入药材及香料烹煮的排骨汤,为华人最爱的美食之一,据悉其历史可追溯到巴生港一带的福建人,于19世纪初,他们以这道美食作为他们粗重工作和苦力的滋补品。
去年,公正党地不佬国会议员潘伟斯提出,希望政府能把肉骨茶列入我国美食遗产,结果在国会掀起争辩。遗产局过去曾把多种本地著名美食纳入国家美食遗产,包括椰浆饭、叻沙、辣椒螃蟹及槟城炒粿条等。
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