【新山Nasi Ambeng特辑】马来爪哇风味·椰丝和tempeh是挚爱!

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马来西亚真是文化大染缸,连美食都夹着不同国家、不同文化的特色,Nasi Ambeng就是其中最具代表的一道料理!源自于印尼爪哇的Nasi Ambeng,富有浓烈的爪哇马来特色,在新马一带受到不少人的喜爱!不同的厨师所烹调出的Nasi Ambeng也有不一样的配料,而最大的特色就在于那清香椰味的椰丝和口感软Q的tempeh了!

 

 

1.Mat Corner, Medan Selera Mahsuri

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坐落在Bandar Baru Uda里的Mat Corner是许多巫族同胞相当喜爱的nasi ambeng小食档之一。别看它小小一包,但是分量却是相当足:炸鸡、炸咸鱼、炒菜豆、豆腐、椰丝还有在新山鲜少找到的tempeh都可以在一包nasi ambeng里品尝到哦!而最难得的是还裹在香蕉叶内,搭配特制叁巴辣椒,香气四溢,难怪那么多回头客啦!

地址:Medan Selera Mahsuri, Jalan Padi Mahsuri (SMK Bandar Baru Uda对面), Bandar Baru Uda

营业时间:11.30am-3.00pm

 

2. Cendol House

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内行人来这里都不只是吃cendol哦!来这里除了cendol以外,一定要来一包浓浓古早味的nasi ambeng啊!裹在香蕉叶里的是白饭参杂着马来炒面,配上炒菜豆和酱汁,简单平凡的滋味,却让人回味无穷!

地址:44, Jalan Utama, Kampong Melayu Majidee, 81100 johor bahru,Johor Bahru

营业时间:11.00am-6.00pm(星期一休息)

 

 

3. Pisang Goreng Mawar

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相信大家对Pisang Goreng Mawar都很熟悉了吧?但原来这里的nasi ambeng也好吃得吓吓叫哦!在层层香蕉叶下是马来炒面参杂着白饭、菜豆、酥炸咸鱼、椰丝、特制的叁巴辣椒酱,让人垂涎三尺。这种简单古早味在新山也相当少见了。

地址:No.888, Jalan Sungai Chat, Johor(大钟楼对面)

营业时间:11:30am– 7:00pm(星期六休息)

 

 

4. A.B.Rahmat

Credit: ABRahmat/Facebook
Credit: ABRahmat/Facebook

隐藏在大马小贩中心里头的A.B. Rahmat小食档主要售卖各式各样的马来美食,但是其中最火的就是只在星期三售卖的nasi ambeng!炸得酥脆嫩滑的辣椒炸鸡、炒菜豆、脆口的江鱼仔,还有让食客欲罢不能的特制香辣椰丝都在一盘售价RM6的nasi ambeng里啊!

地址:Taman Sri Tebrau Hawker Centre (大马小贩中心1号档口)

营业时间:星期三11am至售完为止(斋戒月时天天营业)

 

 

5. Zai Catering

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隐藏在Taman Setia的Maslee湿巴刹旁竟然也有一家好吃的nasi ambeng哦!与一般的nasi ambeng有所不用的地方在于他们独家特制的椰浆咖喱汁,椰香浓郁、香辣得宜!在马来炒面、饭、仁当鸡、tempeh等配料的搭配下,更显完美!

地点:Jalan Setia 3/7, Taman Setia Indah, Johor Bahru, Malaysia(Maslee湿巴刹旁)

营业时间:5.00am-5.00pm(星期一休息)

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