马六甲最热门 · 娘惹餐厅大探索

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多元的种族、信仰以及不同的文化交融正是马来西亚的魅力所在,其中马六甲的峇峇娘惹(马来语:Baba Nyonya)文化更是一个特别的存在,峇峇娘惹是指15世纪初期到17世纪之间开始定居在马六甲、印尼和新加坡一带的中国移民与当地原住民通婚产生的混血后裔。这些人的文化在一定程度上受到当地马来人或其他非华人族群的影响。男性称为峇峇(Baba),女性称为娘惹(Nyonya)。

 

娘惹菜:中巫式菜系的完美结合

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而娘惹菜更是体现了中式菜系和马来菜系的完美结合,也是小编最爱吃的马拉西亚道地菜色之一,进而也成为了著名的马六甲道地美食,传统中国菜烹与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。多亏了峇峇娘惹自成一派的料理,我们才能享用到好吃又有特色的娘惹菜喔!小编在网上整理出了马六甲12大知名娘惹菜馆,快来看看有没有你喜欢的吧!

 

1. Restoran Nyonya Makko

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十分受本地人以及外国人喜爱的 Nyonya Makko,不论外观或室内设计都充斥着娘惹风情,而且食物价位亲民,在RM12到RM50之间,口味体现了娘惹菜色最重要的酸辣之间的完美融合,网友推荐菜色:Asam鱼以及豆酱焖鸡(Pongteh)。对了,饭后不如来个娘惹Chendol当饭后甜点吧!

地址: 123, Jalan Merdeka, 75000 Melaka, Malaysia

电话: +606 – 284 0737

营业时间: 11:30am – 2:45pm & 6:00pm – 9:30pm

休假日: 星期二

 

 

 

2. Nancy’s Kitchen

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Nancy’s Kitchen,在当地可是出名的排队美食喔,虽然地点不太好找,但只要问问本地人,大家都能够告诉你它的位置。食物价位介于RM6 到 RM35之间, 他们的娘惹式蒸鱼以及黑果焖鸡(buah keluak ayam)备受食客喜爱,此外,这里也能吃到道地娘惹糕喔。

地址: 13, 13-1, 13-2, Jalan KL 3/8, Taman Kota Laksamana, Seksyen 3, 75200 Melaka, Malaysia.

电话: +606 – 283 6099 / +6013 – 618 3608

营业时间:星期日 至 星期四: 11:00am – 5:00pm

星期五 至 星期六 &国定假日: 11:00am – 9:00pm

休假日: 星期二

 

 

 

3. Amy Heritage Nyonya Cuisine

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这一家娘惹菜馆可是在网上被大力推荐的餐厅之一喔!老板娘Amy是一个厨艺一流且和蔼可亲的娘惹,食物价位在 RM12 到 RM30之间, 网友推荐菜色有店家独门菜色,Kangkung Kobis Keledek Masak Titik Lemak,名字有点长不过顾名思义就是用椰浆煮的空心菜、包菜、以及番薯叶,此外他们的辣椒煎鱼(Ikan Cili Garam)铺在鱼身上辣酱香辣可口,也是必吃美食喔!

地址: 75, Jalan Melaka Raya 24, Taman Melaka Raya, 75000, Melaka, Melaka

电话: +606 – 286 8819

营业时间:星期二 至 星期日: 11:30am – 2:30pm & 6:00pm – 10:00pm

休假日: 星期一

 

 

 

4. Kocik Kitchen

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小姑娘惹厨房是一间清真娘惹餐厅,整个餐馆布置的很舒服写意,家传食谱如今已经传到第二待,口味依然正宗。价位在RM8 到 RM30之间。在这里,一定要尝试他们的Otak-otak,以及多种娘惹糕点。

地址: 100, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 Melaka, Malaysia

电话: +6012 – 377 4732 / +6016 – 929 6605

营业时间:星期一、三、四: 9:00am – 6:00pm

星期五、六、日: 10:00am – 10:00pm

休假日: 星期二

 

 

 

5. Seri Nyonya Peranakan Restaurant

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坐落在五星级酒店里的Seri Nyonya Peranakan Restaurant绝对是高端大气上档次,室内设计非常明亮华丽,价位也比较高,介于 RM15 to RM50之间。但想要吃到纯正娘惹餐一定要来这里,因为这里是连当地峇峇娘惹都来的名店之一,首推他们的豆酱焖鸡(Ayam Pongteh),辣酱煎鱼( Ikan Goreng Cili Garam),阿叁鱼( Ikan Gerang Asam), 以及黑果焖鸡(Ayam Buah Keluak)以及娘惹式火锅。 以及招牌饮料——酸梅苏打水(Asam Boi)是必点饮品!

地址: Hotel Equatorial Melaka, Bandar Hilir, 75000 Melaka, Malaysia

电话: +606 – 282 8333

营业时间: 12:00pm – 2:30pm & 6:30pm – 10:30pm

 

 

 

6. Cottage Spices Nyonya Restaurant

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受到北方料理影响的Cottage Spices Nyonya Restaurant不同于一般娘惹菜馆,也是食客最爱之一,由于他们的桌子比较少,提醒大家去之前一定要订位喔!价位介于RM10 到RM 25 之间,来到这里就要尝尝看他们的阿叁鱼以及叁巴臭豆鱿鱼。

地址: Jalan Merdeka, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka, 75000, Taman Melaka Raya, Melaka

电话: +606 – 283 5040

营业时间: 12:00pm – 9:00pm

休假日: 星期二

 

 

7. Restoran Indah Sayang

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本地人最爱的娘惹餐馆之一, 虽然装潢比较普通,但是菜色价位最低只要RM7.50,也是当地最便宜的娘惹菜馆之一喔!他们的招牌娘惹杂菜,以及辣中带甜的阿叁鱼最受大家喜爱。

地址: 138, Jalan Melaka Raya, Taman Melaka Raya, 75000, Melaka, Malaysia

电话: +606 – 282 0285

营业时间:每天11:30am – 3:30pm & 6:00pm – 9:30pm

 

 

 

8. Restoran Peranakan

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侨生餐馆从外表看起来就是一件传统娘惹房子,室内装潢摆设也都走娘惹路线,在这里除了享用美食,也能来一场娘惹文化之旅。他们最有名的菜色他们的鱿鱼饼以及叁巴虾,此外他们还有个人以及群体套餐供选择,非常方便喔!

地址: 107, Jalan Tun Tan Cheng Lock, Malacca

电话: +606 – 284 5001

营业时间:每天12:00pm – 4:30pm & 6:30pm – 10:00pm

 

 

 

9. Restoran Aunty Lee

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由于价格亲民加上名声远播,如果想吃李太餐馆一定要定位,而且他们的服务周到,甚至可先在官网先点好菜,这样一来就能立即享用到美味的娘惹餐咯!此外,他们的娘惹餐点也是一代传一代的经典好味道,点菜时不过错过他们的娘惹煎鱼以及辣酱煎鱼,饭后甜点记得要来碗娘惹Chendol喔!

地址: 385, Jalan Ujong Pasir Melaka 75050

电话: +606 – 283 1009

营业时间: 11:30am – 3:00pm & 6:00pm – 10:00pm

休假日: 星期二

 

 

 

10. Jonker 88

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在鸡场街有名的Jonker88大家都听过,他们采用自助式的美食馆,这里最出名就是Baba & Nyonya Laksa,浓郁的汤头、酸酸辣辣还带点新鲜鱼肉的口感有别于一般Laksa。另外他们的马六甲椰糖榴莲Chendol,每到必喝!

地址: 88, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia

电话: +6019 – 397 5665

营业时间:

星期日至星期四: 9:30am to 5:30pm

星期五、六: 9:30am to 8:30pm

 

 

 

11. Donald and Lily’s

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又是另一家娘惹菜名店, Donald and Lily’s 虽然不大,但是非常精致可爱,是马六甲本地人最爱吃的娘惹菜馆之一,最受大家喜爱的菜色有豆酱焖鸡、米粉以及炸豆腐

地址: 16 (Ground Floor), Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, 75200 Malacca

电话: +606 – 284 8907

营业时间: 9:30am – 4:00pm

休假日:星期一

 

 

 

12. Restoran Ole Sayang

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好找又有名的亲切餐馆采用旧式娘惹设计,非常富有娘惹风情,菜色价位在RM8 到 RM 45之间,此外他们还是一间清真餐厅,最有名的餐点莫过于他们的阿叁鱼以及仁当牛肉(Beef rendang)了。

地址: 198-199, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka

电话:  +606 – 283 1966

营业时间:

11:30am – 2:30pm & 6:00pm – 9:30pm

休假日: 星期三

一口气介绍了这么多马六甲著名的娘惹餐厅,有没有令你食指大动了呢?不如找个周末去一趟马六甲,来一场娘惹美食之旅吧!

延伸阅读:马六甲10大必吃美食

图:互联网

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