在烹调鸡肉前,如果可以密封腌制一段时间,口感更好!而且腌料的配方起决定性的作用,要是选错调料,整个味道就完蛋啦!厨房小达人们,跟着以下方法去腌制鸡肉,保证好吃美味又健康!
1.美式烧烤酱BBQ
材料:
-鸡胸肉2大块
-照烧酱7汤匙
-枫糖浆3.5汤匙 (可用蜂蜜或糖浆代替)
-苹果醋1.5汤匙
-辣椒粉1汤匙
2.蜂蜜蒜香酱
材料:
-鸡胸肉2大块
-蜂蜜4汤匙
-酱油4汤匙
-大蒜6瓣(压碎)
-苹果醋1汤匙
-李派林汁1.5汤匙
-芝麻油2汤匙
3.香蒜柠檬味
材料:
-鸡胸肉2大块
-鸡汤(可用鸡肉浓汤宝调制)10大勺
-牛肉浓汤宝1.5小勺
-大蒜4瓣(压碎)
-海盐1/4茶匙
-披萨草1茶匙
-黄柠檬1个,将表皮一层刮下来(柠檬的天然精油都在里面哦)
-黄油3大勺(可用椰子油、橄榄油、玉米油代替)
-白葡萄酒(可用米酒替代)
4.番茄莎莎味
材料:
-鸡胸肉2大块
-番茄莎莎酱(大番茄两个,约400g,切丁,加入洋葱粉1茶匙、大蒜粉1茶匙、黑胡椒碎0.5茶匙,橄榄油1大勺)
-孜然粉1汤匙
-辣椒粉1汤匙
5.日式照烧酱
-鸡胸肉2大块
-日式酱油7汤匙
-蜂蜜5汤匙
-味淋4汤匙
-清酒3汤匙
-大蒜2瓣,切碎
-生姜1块,一个圣女果大小
6.芫荽青柠味
-鸡胸肉2大块
-鸡汤(可用鸡肉浓汤宝调制)150克
-大蒜2瓣,切碎
-海盐1茶匙
-孜然粉0.5茶匙
-香菜籽粉0.5茶匙
-青柠1个,将表皮一层刮下来(青柠的天然精油都在里面哦)
-蜂蜜2汤匙
-新鲜香菜2颗切碎(有料理机的宝宝,可把香菜放入鸡汤中打碎)
7.墨西哥风味
-鸡胸肉2大块
-蜂蜜2汤匙
-橄榄油1汤匙
-辣椒粉1汤匙
-孜然粉1汤匙
-红甜椒粉1汤匙
-海盐1茶匙
-洋葱粉1茶匙
-大蒜粉1茶匙
-番茄1个切丁(墨西哥的正宗做法:将番茄放在无油铁板上干烤至熟,表面焦黑,撕掉皮)