咖啡除了拿来泡制饮品，竟然还可以做成甜品？这下简直解锁更多美食呀！大家走过路过不要错过，只要跟着步骤做就可以用许多创意料理！
1.Dalgona咖啡
View this post on Instagram A post shared by Pili Fazio ?? Recetas (@chicbake)onApr 19, 2020 at 11:04am PDT
材料：速溶咖啡2勺、白砂糖2勺、温热水2勺（不可使用冷水）、冰牛奶一杯
步骤：
1.分别加入材料，用电动打蛋器 或者奶泡机打发
2.杯子倒入冰牛奶，把咖啡泡沫铺在上面就完成啦！
2.咖啡奶冻
材料：
-咖啡果冻：33ml咖啡液，4g细砂糖，1g吉利丁
-咖啡奶冻：130ml淡奶油，130ml牛奶，5g吉利丁，26g细砂糖，1.5茶匙速溶咖啡粉，2g香草膏
步骤：
1.咖啡甜品：吉利丁用水泡软，放在一旁备用
2.将咖啡与细砂糖混合均匀，放入已经泡软的吉利丁。然后倒入模具中，冷藏一小时
3.咖啡奶冻：吉利丁先用水泡软，放在一旁备用
4.将牛奶、细砂糖和速溶咖啡粉倒入小锅里煮沸。离火，加入已经泡软的吉利丁
5.倒入奶油和香草膏，搅拌均匀
6.倒入咖啡利口酒和朗姆酒，混合均匀后倒入已经冻好的果冻杯里，冷藏一晚
3.咖啡豆豆饼干
材料：45g黄油，30g糖粉，10g奶油，12g速溶咖啡粉，3g可可粉，100g低筋面粉
步骤：
1.室温软化黄油后，加入糖粉搅拌至无颗粒
2.加入溶咖啡粉和可可粉，奶油。继续搅拌均匀
3.加入过筛面粉，继续搅拌均匀，搅拌时千万别太过了
4.每个5g，搓成枣型，用刮板划上一刀，咖啡豆型状出来了
5.烤箱170度，烤20分，当当当，咖啡豆豆饼干现世了
4.咖啡戚风蛋糕
材料：45g黄油，30g糖粉，10g奶油，12g速溶咖啡粉，3g可可粉，100g低筋面粉
步骤：
1.室温软化黄油后，加入糖粉搅拌至无颗粒
2.加入溶咖啡粉和可可粉，奶油。继续搅拌均匀
3.加入过筛面粉，继续搅拌均匀，搅拌时千万别太过了
4.每个5g，搓成枣型，用刮板划上一刀，咖啡豆型状出来了
5.烤箱170度，烤20分，当当当，咖啡豆豆饼干现世了
5.咖啡蛋糕卷
材料：三至四颗鸡蛋，30g玉米油，60g低筋面粉，10g速溶咖啡粉，40g开水，20g咖啡酒，20g(蛋黄)+40g(蛋白)细砂糖1，180-200g淡奶油，15g核桃碎，18g细砂糖2
步骤：
1.三能土豪金烤盘铺锡纸/油纸备用。蛋白蛋黄分离，蛋白放入冻格。
2.5g速溶咖啡粉加开水冲泡搅匀 放冷备用
3.蛋黄加入20g细砂糖搅匀后依次加入咖啡液、咖啡酒、油，搅打均匀 筛入低粉后拌匀备用。
4.预热烤箱180摄氏度，蛋白从冻格取出 分三次加入40g细砂糖打至湿性发泡。
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀
6.面糊入烤盘 震掉气泡，入烤箱180摄氏度（350华氏度）烤17分钟左右。
7.烤蛋糕片的时候来打奶油 180g奶油打发之前先加入5g速溶咖啡粉以及细砂糖2搅匀。打发淡奶油至纹路清晰没有流动性，加入核桃碎拌匀后放冰箱冷藏备用。
8.蛋糕片出炉后倒扣在一张干净锡纸上，趁热撕去底部锡纸 虚盖在蛋糕片上
6.咖啡玛德琳
材料：45g低筋面粉，1小勺咖啡粉，2g泡打粉，1个鸡蛋，40g糖，45g植物油，30g葡萄干或蔓越莓，热水
步骤：
1.低粉与泡打粉过筛备用。一大勺热水融化咖啡粉备用。
2.鸡蛋加糖搅拌至融化，加入咖啡液搅拌均匀。
3.加入过筛的粉类搅拌至没有干粉，分次加入色拉油搅拌均匀
4.加入蔓越莓或葡萄干，稍稍混合，盖上保鲜膜放在冰箱冰半个小时
5.170度15-20分钟
7.咖啡曲奇
材料：118g黄油，55g-65g糖粉，一小撮盐，6g咖啡粉，10g牛奶，30g蛋液，140g低筋面粉，10g奶粉
步骤：
1.咖啡粉加入温牛奶中溶解冷却至室温备用
2.黄油切成均匀的薄片，软化成膏状，即手指轻轻一摁有个小窝窝的状态，加入糖粉和盐
3.用刮刀先碾压至无干粉状态（防止搅打的时候糖粉飞溅）
4.开启打蛋器搅打顺滑
5.分2-3次加入常温蛋液，用电动打蛋器打发，每一次都打发均匀再加入下一次蛋白
6.打发好的黄油糊，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的奶油状
7.分两次加入融化的咖啡搅打均匀
8.低粉和奶粉混合过筛两次，加入打发的黄油中
9.用刮刀翻拌切拌均匀，无干粉的状态即可
10.裱花袋装入喜欢的裱花嘴，取少量面糊装入裱花袋，在烤盘上挤花即可
11.烤箱190度充分预热，将烤盘放入预热好的烤盘中层，上管180下管160度烘烤15-18分钟。冷却后就能吃了！
8.咖啡布丁
材料：250ml牛奶，1袋速溶咖啡粉，150ml淡奶油，10g吉利丁片，40g-60g糖
步骤：
1.将吉利丁片放入冷水中，等待泡软。
2.将牛奶倒入奶锅中，加入糖和咖啡，小火加热至糖融化。
3.关火，加入淡奶油与泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
4.将布丁液倒入容器中，待冷却后放入冰箱冷藏，3小时（依据容器大小调整时间，没凝固就多等一会儿）然后就可以食用啦～