【 世代飘香古早味!新山道地人推荐的人气肉骨茶Bak Kut Teh😋】

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家喻户晓的Bak Kut Teh顾名思义就是骨肉兼饮茶的饮食方式,这具有满满家乡味的肉骨茶,是我们马来西亚人的心头爱呀浓郁的药膳味,甘香甜的汤头再配上爽脆的油条,简直让无数游子趋之若鹜😍 一碗好吃的肉骨茶,猪肉的新鲜与否,汤头的比例调制以及药材的选择都非常重要!

1. 世华(古来)肉骨茶

 

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以前在周末就可以看到不少新加坡人横跨长堤就是为了享用一碗世华肉骨茶。曾有饕客精选出马来西亚20强肉骨茶,古来世华就是其中之一!古来世华属于潮式肉骨茶,店家独创秘方平衡香料与药材的比例,加上上好的酱油去调味,长时间的熬煮将肉骨煮得肉质松软,肉骨肥厚不油腻,还多了淡淡的胡椒清香味,实在是Hok Jia啦!

地址:3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.

营业时间: 8am – 1pm / 2pm – 9pm

 

2. 强记肉骨茶

哥打的强记肉骨茶真的不用介绍了!连台湾知名名嘴小钟都曾经拉队到哥打丁宜的这家”强记肉骨茶“拍摄,就知道这家肉骨茶绝对不简单!虽然店铺的位置是在偏远的大路边,但店里经常高朋满座,皆为来自五湖四海的饕客们,就知道强记的魅力有多强大!每到假日许多家庭都会七早八早起来,花个1、2个小时开车前往,就是为了一尝强记肉骨茶的好滋味。虽然店面是亚答叶搭出来,但是就因为亚答屋的特性,让在里头吃着热腾腾的肉骨茶也不会大汗淋漓,反而是另一种享受。纯正药材汤底搭配新鲜肉骨在火炭上熬煮,香味扑鼻之余,排骨熬得非常鲜嫩松软毫无骚腥,呈现出来的味道香而浓郁,配上脆炸腐竹片与香菇,绝对是肉骨茶界里的一绝啦!提醒大家要吃强记一定要早早早!否则长长的人龙可要让你等上一大段时间喔!

地址:Batu 8, Jalan Mawai, Kota Tinggi, Johor.

营业时间:7.30am – 12pm

 

 

3. 顺发肉骨茶

 

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这家位于大丰The Store的”顺发肉骨茶”住在新山的人都知道,从1975年开业至今,已有接近四十几年的历史,绝对是道地的新山式潮州肉骨茶。同样是炭火熬煮,顺发的与福建式的黑肉骨茶相比,顺发的汤头口味较为清甜少油,而肉骨茶的灵魂——排骨一放进嘴里立马骨肉分离,加上选料新鲜,还有许多小菜包括油菜和蒸鱼,还有还有,顺发的麻油鸡,黄油鸡和猪脚也是不容错过!不断吸引许多游客慕名前往,目前分店到目前为止已有20多家,遍布新山,柔佛州各县市,马六甲和吉隆坡。

地址:236, Jalan Sutera 1, Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru.

营业时间:8.30am – 9pm

4. 杨氏肉骨茶

 

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在巴生开业已有20余年的历史的杨氏肉骨茶,绝对是正宗的巴生肉骨茶,杨氏进军新山亦坚持做最纯正的巴生肉骨茶,要求真正保留属于巴生的肉骨茶美味。在这里你还能自行选择各种肉类部位,包括排骨、肋软骨、五花骨、三层肉、脚弯、猪肘等等。不同口感,任君品尝,一次满足!想吃巴生肉骨茶,不用跑到那么远了,来杨氏吧!

地址:52, Jalan Pertama 1, Taman Danga Utama, 81200 Johor Bahru.

营业时间: 10am – 3pm / 6pm – 10pm 

5. 华美亚B肉骨茶

 

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新山肉骨茶老字号华美亚B肉骨茶经营超过50年,目前已经传到第二代,从推车仔的小档口直到开起了店面,客人依然源源不绝,就知道他们家肉骨茶的魅力所在了!网友表示,华美亚B是全新山唯一一家全部利用炭火烹煮食物的店家,肉骨茶、白饭、甚至是泡茶的热水,全都是用炭火煮的喔!他们的排骨肉汁软嫩,汤头清甜还带有一股独特而微妙的肉骨风味,是其他家肉骨茶少有的。

地址: 146, Jalan Lumba Kuda, Bukit Chagar, Johor Bahru.

营业时间: 08.30am – 2.00pm

6. 好运肉骨茶 (泥鳅王)

网友表示,这儿的汤头带着药材的清香,非常清甜,顺口而不腻,老板还贴心的将排骨切成可以一口吃下的大小,小小的排骨吸收了饱满的汤汁,非常鲜甜,再来份油条沾来吃简直是完美的搭配!此外,砂锅泥鳅以及黄酒鸡也是这里的招牌菜哦!各位朋友千万别错过了。

营业时间:10am – 9pm 

地址:No. 1, Jalan Dedap 6, Taman Johor jaya.

联络号码:019-7707280

7.亚顺肉骨茶

Taman Sri Tebrau的亚顺肉骨茶也是当地人最爱的肉骨茶之一,常常都客似云来,想要找到位子需要花点耐心,不过等待肯定是值得的!他们的潮州式肉骨茶味道清甜可口,让人忍不住一喝再喝,不加汤都不行!新鲜的排骨也将汤汁紧紧锁在肉质里,一咬下去一点咸、一点甜再加上清新药材味直接在你口中散发开来!

地址: 141, Jalan Keris Satu, Taman Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.

营业时间: 8.00am – 3.00pm

8. 皇后59座肉骨茶

 

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皇后59座肉骨茶每天营业到早上 5:30am,绝对是宵夜的好去处,重点介绍他们家的辛辣鸡,浓郁辛辣的特制酱汁将鸡肉闷到入味,鸡肉吃起来软软的充满酱汁的鲜香味,又带着辛辣的刺激感!辣度还有分: 一点/一点点/普通/中辣/大辣/够力辣,爱吃辣的朋友绝对不要错过喔!除了辛辣鸡,档口的肉骨茶、咸鱼花腩煲、乌龟豆炒肉碎也相当不错!

地址:Jalan Perkasa 1, Taman Ungku Tun Aminah, Skudai, 81300 JB.

营业时间:7:00pm – 5:30am

9.兴福肉骨茶

 

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坐落于淡杯的兴福肉骨茶一样用炭火烹煮,选用的三层肉肥而不腻是他们的骄傲。另外,水煮鱼也是网友大力推荐的料理之一喔!从笨珍新鲜送到的渔获,再把浓郁的酱汁淋在鱼身上,在铺满酥脆的蒜头、葱头油以及青葱,还有软嫩的鱼肉总是让人欲罢不能。他们的卤猪脚、炒番薯叶也是热门餐点,不如找时间来淡杯大快朵颐一番吧!

興福肉骨茶 淡杯总店

地址: Jalan Dato Mohammed Seth, Tampoi, Johor Baharu.

营业时间: 9.30am – 4.30pm 

興福肉骨茶  Skudai分店

地址:No.10, Jalan Pendekar 13, Taman Ungku Tun Aminah , 81300 Skudai , Johor , Malaysia.

营业时间: 10am – 10pm

联络号码:+6018-794 3431

10.顺顺兴肉骨茶

 

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顺顺兴的肉骨茶较偏于潮州式,加入药材熬煮的汤汁更是香醇鲜美。这儿的每一锅肉骨茶基本的就只是放入肉骨。老板认为不加任何配料是因为每一份食材并不适合于所有人口味,以这样的形式,就可以让顾客依据自己喜爱的配料加进肉骨茶里,吃起来也特美味和开心!这儿的加料就非常丰富,从各式各样的猪内脏到不同种类的菇菌类等等,倘使你想吃的再“豪华”些,可要求加入鲍贝等等哦~

地址:3, Jalan Serigala, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor, Malaysia.

营业时间: 9.00am – 9.00pm

11. 顺江肉骨茶

 

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虽然说新山的肉骨茶店面随处可见,倘使你是肉骨茶的爱好者,想必也不会放过任何一家肉骨茶专卖店吧? 这家顺江是不少肉骨茶爱好者必到访的店面,他们的猪肚汤就虏获了许多人的心,即使猪肚经过了一段时间的熬煮,但是吃起来是很爽口弹牙,幷没有久煮之后的绵软,口感非常好哦!更是有网友点评:早上吃了他们的猪肚汤,到了一下午还是意犹未尽呢!

地址: 41, Jalan Maju, Taman Maju Jaya, 80400 Johor Bahru, Johor, Malaysia.

营业时间:8.00am – 5.00pm

12. 木清肉骨茶

 

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说起这家肉骨茶,可说是能在各个花园的小贩中心瞧见木清肉骨茶的足迹!但是小编这回介绍的木清是位于Taman Desa Tebrau的哦! 他们家的肉骨汤头特别甘香,每喝一口都有淡淡的回甘香,一点也不觉得口渴!此外,排骨的肉质叶非常软,不仅好吃而且咬起来一点也不废力气~ 据网友表示,每逢周末和公共假日,店内外都挤满客人~ 都要排队等上一回才可吃到美味的肉骨茶~所以如果计划周末去的朋友,还是提早去为佳哦 !

地址: 81,Jalan Harmonium 35/1, Taman Desa Tebrau ,81100 Johor Bahru, Johor.

营业时间 : 8.00am – 5.30pm (星期四休息)

 

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