【甜过初恋】棉花糖6种创意吃法 · 手残党也能学会的简单甜品!

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软糯的棉花糖相信是不少人的最爱吧!除了直接丢进嘴里或拿来烤一烤,棉花糖还有更多创意吃法,融入美食里头保证让你回味无穷!在甜品面前暂时忘记卡路里,疯狂享受先吧~

 

1.棉花糖布朗尼

材料:150g巧克力,150g无盐奶油,200g细砂糖,3个鸡蛋,100g低筋面粉,1茶勺香草精,150g棉花糖,50g核桃

步骤:

1.预热烤箱180度,烤盘里铺好烘焙纸,准备食材

2.黄油和巧克力隔水溶化,然后放置在室温下备用,另一个大碗里倒入糖、鸡蛋、香草精搅拌均匀。

3.将溶化好并凉到体温的巧克力倒入蛋液中搅拌均匀,然后筛入低筋粉搅拌均匀后倒入模具送到烤箱180度20-25分钟。

4.把蛋糕从烤箱拿出后撒上果仁然后是棉花糖,再送进烤箱180烤10分钟或者直到棉花糖表面金黄色。

5.烤好的布朗尼在室温下凉透以后再切开食用,或配上你喜欢的巧克力酱等等。

 

2.棉花糖曲奇饼干

材料:40g黄油,80g奶油奶酪,100g低筋面粉,15g奶粉,20g玉米淀粉,30g鸡蛋液,45g细砂糖,1g小苏打,1g泡打粉,0.5g盐,适量香草精,30g核桃仁,30g棉花糖,50g巧克力豆

步骤:

1.准备好食材,黄油和奶油奶酪切成小块放室温软化

2.黄油和奶油奶酪中加入细砂糖和盐搅至蓬松顺滑,加入香草精

3.分三次加入蛋液,搅拌均匀

4.筛入粉类,切拌均匀后放冷藏30分钟左右

5.将核桃仁、棉花糖和巧克力豆放入面糊中搅拌均匀

6.用勺子将面糊舀到烤盘中,压扁面糊,在面糊顶部放一颗小棉花糖

7.上火180度下火155度,烘烤10分钟即可

 

3.棉花糖冰淇淋

材料:300g纯牛奶,40g棉花糖

步骤:

1.牛奶倒入奶锅中,加入棉花糖。

2.小火不停搅拌至完全融化为止。

3.将煮好的混合液过筛。

4.倒入量杯或打蛋盆中。

5.准备好模具将棒冰液倒入模具中盖好盖子入冰箱冷冻6小时以上最好过夜。

 

4.焦糖棉花糖杯子蛋糕

材料:60g无盐黄油,30g细砂糖,1个鸡蛋,30ml牛奶,120g低筋面粉,1小匙泡打粉,1小撮盐,30g棉花糖,18粒棉花糖(装饰用途)

焦糖酱:70g细砂糖,15ml冷水,30ml热水

步骤:

1.先制作焦糖酱,把70g细砂糖(焦糖酱用)和1大匙冷水(焦糖酱用)加入厚底深锅或不粘锅中中火加热,开始变色后轻轻摇晃锅子,直至整体变为均匀的焦糖色后关火,加入2大匙热水(焦糖酱用)用木匙搅拌均匀,待冷却后量取50ML备用

2.鸡蛋恢复室温,切成小块儿放在搅拌碗内的60g无盐黄油室温回暖,待黄油用手指按压会凹陷的程度后,加入30g细砂糖和一小撮盐用打蛋器搅打至颜色发白,呈乳霜状为止

3.分次加入打散的全蛋液继续搅拌,每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次

4.加入50ML焦糖酱,充分搅拌至完全均匀

5.把混合过筛的粉类和30ML牛奶分2~3次交替拌入,每次加入粉类都要用刮刀快速擦底翻拌至看不见干粉的状态即可,注意不要过度搅拌导致面糊膨胀性变差

6.大颗棉花糖剪成小粒(小粒的棉花糖不用剪开)拌入面糊,用刮刀切拌混合

7.把面糊装入放好油纸托的模具,送入预热好180度的烤箱烘烤20分钟,取出迅速在每个蛋糕上放2~3小粒棉花糖(表面装饰用),送回烤箱继续烘烤5分钟即可

 

5.棉花糖厚片

材料:一片面包,棉花糖,花生酱,巧克力酱

步骤:

1.准备一片面包和抹酱,然后在吐司上薄薄的抹上一层。

2.将棉花糖摆在面包上。

3.然后放入空气炸锅内180°炸至棉花糖表面微焦黄。大概2分钟左右吧。中途可以打开看看上色程度。

4.小心取出面包,然后淋上巧克力酱,完成

 

6.棉花糖热可可

材料:250ml牛奶,50g黑巧克力,3朵棉花糖

步骤:

1.黑巧克力事先掰碎,越碎越好,那样会融化得越快

2.牛奶倒入锅中,中小火加热

3.加热到边缘开始冒小泡即可

4.将巧克力碎片倒进去,把火调到最小,搅拌搅拌

5.稍微过一会儿,巧克力就会全部融化了

6.搅拌均匀即可出锅,倒在杯子里,丢几朵棉花糖进去就OK啦

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