食在柔佛之士古来必吃老字号美食

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士古来,有着许多人人称颂的小店面,也有巷弄里本地人从小吃到大的古早味,从鸡饭、鸭肉饭、云吞面、凤爪面到肉骨茶,无一不是本地人竖起大拇指的好味道,《JOHOR NOW就在柔佛》在网络上搜集了许多为人津津乐道的13样士古来美食,带着大家一起寻找士古来最令人怀念的老字号吧!排名不分先后哦!

 

1.晶晶面家

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新山云吞面代表之一,他们不卖别的,只卖新山式云吞面,而且一卖就卖了二十年以上。那新山式的云吞面有什么特别之处呢?其实,要真正体会新山云吞面的吃法有两种,一种就是白吃,一种就是红吃。所谓白吃就是什么都不加,只是云吞面捞上一点油,单单吃上云吞面的原味。另外一种吃法是配上面家特制辣椒酱,连酱油也没加,就是一碗刺激兼过瘾的新山式云吞面。在这里

地址:No.273, Jalan Kaloi, Batu 10, 81300 Skudai, Johor .

营业时间:07:30am-4:00pm(星期四休息)

 

 

2.士古来鸭肉

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士古来鸭肉最出名的就是它的卤鸭,据闻店家的卤汁有着38年的历史,像这样的老卤可是店家的镇店之宝,淋在饭上更是令人胃口大开,而且全新山仅此一家,别无分行哦!

地址:29, jalan Emas Putih Dua, Taman Sri Skudai, 81300 Skudai, Johor,Malaysia

营业时间:11:00am-9:00pm

 

 

3.北京起骨海南鸡饭

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每到午餐时间,北京起骨海南鸡饭外头一定排著满满的人潮,不是等著打包,就是等著入座。此外,这间鸡饭也吸引了大批印度食客,不时都会看到印度同胞在排队哦!除了滑嫩多汁的鸡肉外,这里的叉烧与烧肉都不错.另外,这里的配汤还有点药材和人参的味道

推荐: 白斩鸡, 辣椒 ( 有点辣)

地址:4, Jalan Ronggeng 11, Taman Skudai Baru, 81300 Skudai, Johor

营业时间:09:00am-5:00pm

 

 

4. 源记鸡饭

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源记鸡饭主要以售卖烧鸡为主,他们的烧鸡口味之所以跟一般的有所不同,是在于他们会把鸡肉先经过碳烤才去烧制,而不是像一般店家宰杀鸡只后,风干就进行烧制。烧得金黄色的鸡皮较一般的烧鸡软而鲜甜,鸡肉则是多汁而有弹性。油饭煮得香而松软但是不油腻,颗粒分明而不会全都粘做一团。

地址:Jalan Temanggong 11, Taman Ungku Tun Aminah, Skudai, Johor(一家乐美食中心)

营业时间:9:00am~2:00pm(星期一休息)

 

 

5.来记西刀鱼丸

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要吃「来记西刀鱼丸」的一碗面等上半个小时也不奇怪,但网友表示这个等待非常值得,他们够味却不油腻的粿條干搭配浓郁酱汁,加上辣椒更是让人吃得过瘾,三两口就能把整碗粿条给吃完。西刀鱼丸新鲜有弹性,淡淡的鲜鱼味道就衬托出了简单美味,相当过瘾!

地址:90, Jln Pahlawan 2, Tmn Ungku Tun Aminah, Skudai, 81300 JB

营业时间: 07:00am – 04:30pm

 

 

6.华仔三合一招牌炸年糕

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一层番薯,一层年糕,一层芋头,再沾上一层薄薄的面浆油炸,每一口都可以吃到三种美味,这就是三合一炸年糕啦!除了招牌炸年糕,老板华仔也售卖炸香蕉、炸番薯、炸尖必达、咖喱卜,还有很受欢迎的炸榴莲!将榴莲炸得外脆内软,而且用的可是真材实料的D24榴莲哦!轻轻咬一口,榴莲缓缓流出,此情此景,令人难以忘怀。值得一提的是,有民众介绍的另类吃法,放入冰箱后才吃,口感更上一层哦!

地址:86, Jalan Pahlawan 2,Taman Ungku Tun Aminah, Skudai,81300 JB

营业时间: 每天10am – 5pm ;星期天7am – 5pm 

 

 

7. 新海珍鸭肉

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利用12种药材烹煮而成,30年老字号的古早味滷鸭肉,每天早上新鲜出炉,值得一试!除了滷鸭之外,店里还有其他卤味,还有来到新海珍绝对不能错过的人气美食鸭脚和鸭翅膀,据说来打包的人一口气可以带走上百支,再搭配上配酸甜辣三种层次的特调辣椒酱,光是用想象的,就已经让人口水直流了!

地址:28, Jalan Emas Putih 2, Taman Sri Skudai,Skudai Johor

营业时间:9:00am~9:30pm

 

 

8. 香格里拉淡杯拉沙

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本地人一定知道的香格里拉淡杯叻沙!在50至90年代,淡杯几乎每个角落都弥漫着香格里拉的叻沙香味;在转变中的逾60年,你依然可以看到店家热情地招待到来的每位,为顾客端上的浓浓古早味拉沙。这碗看似简单的拉沙,吃的不单只是味道,更是含有一份老字号的情怀。

地址:95, Jalan Pendekar 2, Taman Ungku Tun Aminah, Skudai Johor

营业时间:11:00am~10:00pm

 

 

9. 老江粿条汤

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老江粿条汤可算是新山著名的粿条汤之一现在拥有2间分店,总行在Taman Impian Emas.由于老江粿条汤的汤头真材实料,配料新鲜,所以在新山的粿条汤区占有一席之地。

地址:1, Jalan Impian Emas 2, Taman Impian Emas, 81300 Skudai, Johor

营业时间:星期一至五 7:00am-5:30am (隔周二休息)

 

 

10. 东肉骨茶馆

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新山必尝的东(瓦褒)肉骨茶!这家肉骨茶店是一家老字号,很多道地的新山人并不晓得这家肉骨茶店,但确是老饕客的最爱!由于地点偏僻,许多新山人也许不曾听过,但却是拥有超多回头客的老字号名店哦!此外,东肉骨茶馆的招牌蒸鸡也是推荐美食之一!

地址:41, Jalan Hang Lekir 10, Taman Skudai Baru, 81300 Skudai, Johor

营业时间:8:00am~4:00pm

 

 

11.成记鸡饭

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成记鸡饭的白切鸡属于有点广东式的, 那就是白切鸡煮好后,有浸过冰水,俗称“过冷河”,让鸡皮比较滑且色泽漂亮,口感也比较扎实。

地址: 2, Jalan Nakhoda 7, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai

营业时间: 9:00 AM–9:00 PM

 

 

12.佳佳乐苦瓜汤

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喜欢吃客家苦瓜汤的人,一定有听说过佳佳乐。佳佳乐苦瓜汤在新山已经拥有二十年历史了,分行遍布新山各角落,但许多人仍旧喜欢光顾位于皇后花园的总店!加入猪杂的苦瓜汤用来配饭很开胃,此外,这里的招牌炸肉和肉碎豆腐也是每座必点的!

地址: 123&125,Jalan Pendekar 2,Taman Ungku Tun Aminah

营业时间:8:30 am – 9:30 pm

 

 

13.八哩半郭记凤爪面

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爱吃凤爪的朋友千万不要错过!这里虽然主打凤爪面,但是咖哩、干捞、清汤都非常用心的在烹煮。地点设在街巷路边本来就别有一番风味,再加上食物都是用料十足,凤爪还带有药材的香气,面也煮的Q弹,是很多食客们的心头爱哦!

地址:Jalan Tun Teja, Taman Ungku Tun Aminah

营业时间:5:00pm~售完为止

看完这些士古来老字号美食,是不是也勾起了许多回忆呢?找一天到士古来走一趟吧!

 

图:Facebook 

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