跨越半世纪!新山永不失传的老字号美食・寻找回忆里的味道

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五十年老店,吃的不仅仅是美味,还有故事。说起老字号,大家脑海里所浮现的第一家店会是什么呢?有的人可能会说是那些坐落在老街的咖啡店,也有人会说是每个礼拜都一定要光顾的粿条仔。今天小编就要带你寻遍新山跨越半世纪的老字号美食;这些老店或许没有宽敞华丽的招牌和装饰,有些连室内冷气也没有,但它承载的是新山人满满地回忆,平凡却又家喻户晓。

 

 

 

1.  亚华粿条汤

Credit: Chong Jit Leong/Facebook
Credit: Jeff Tan /Facebook

经营超过50年的亚华鲍鱼粿条汤可是道地新山人的回忆,从前在纱玉街旁开始贩卖一碗RM5的鲍鱼粿条小摊位,如今已经传到第二代当家了,而粿条汤里头的配料也随着时间的推移变得越来越丰富,一碗简单的粿条汤里头就富含了猪肉碎、猪肝、猪腰、鱼丸等,丰富的一餐粿条汤如今已经是许多新山人的早、午餐必选之一!

亚华粿条汤

地址:21,Jalan Serigala,Taman Century,80250Johor Bahru

营业时间:8:00am至4:30pm(星期三休息)

 

 

2. 华美茶餐室

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将近70年,历经三代传承,位于新山老街的老字号华美茶餐室依旧是很多居民的最爱。这里除了传统的华人美食外,同样也有招待马来和印度餐点,并且拥有Halal认证,是个适合与友族朋友前来饮茶的好地方喔!有机会大家一定要试这里的招牌海南炸鸡扒,淋上祖传酱汁的鸡扒炸得肉嫩皮脆且不会油腻,分量十足保证绝对吃得过瘾!

华美茶餐室(老街原店)

地址:No.131, Jalan Trus, 80000, Johor Bahru, Johor.

营业时间:8.30am – 5.30pm

华美茶餐室(Sutera 分行)

地址:No.50, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 81300, Skudai, Johor.

营业时间:8.00am – 9.00pm

华美茶餐室(Mount Austin 分行)

地址:No.9, Jalan Austin Heights 8/3, Taman Mount Austin, 81100, Johor Bahru, Johor.

营业时间:8.30am – 8.00pm

 

 

3. 锦华茶餐室

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同样坐落在新山老街的锦华茶餐室,自1963年营业至今,是老一辈们依旧爱光顾的老字号。集合了三大种族的特色美食让人忍不住犯选择困难症,但不管决定吃什么,一定要喝一次他们的海南咖啡乌,味道香浓光是闻着都倍感提神!店内近期也开始售卖炸榴莲小吃,喜欢吃榴莲的人就记得要打包多几个带走喔!

锦华茶餐室

地址:Jalan Tan Hiok Nee, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor.

营业时间:7.00am – 6.00pm(星期四休息)

 

 

4. 何成记云吞面

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何成记称得上是新山历史悠久的云吞面了,它历经三代传承,横跨了70年,为新山人提供每天新鲜自制的云吞面。以高筋面粉、鸭蛋等制成的全蛋面,加上超大的云吞,用料十足!更重要的是,从制面到烫面的过程都由老板一手包办,绝对是品质保证。想吃到属于新山的独特云吞面,就要尝尝它咯!随着时代变迁,何成记也从小档口进驻商场,搬迁至City Square六楼营业了。

何成记云吞面

地址:J6-07, LvL 6, City Square JB

营业时间:10am-9pm

 

 

5. 协裕面包西菓厂

 

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位于陈旭年文化街的协裕面包西菓厂,可说是新山最具代表性的老字号小吃之一。这家面包店于1919年开业,一直到今天仍使用炭炉烘培面包,保留了一份手作的味道。店家每天新鲜出炉的面包和香蕉糕,散发出的香气总是吸引了大批人潮排队购买呢!想要购买的话,记得早点前去以免失望而归哦!

协裕面包西菓厂

地址:13, Jalan Tan Hiok Nee, 80000, Johor Bahru.

营业时间:7am-6pm(星期日休息)

 

 

6. Salahuddin Bakery 萨拉胡丁面包店

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这一间坐落在老街的马来传统式面包店拥有着80年的历史;每天为当地人提供价廉的白面包(Roti Naik),还有独一无二的三角形“咖喱角”,丝毫不吝啬的馅料,有着浓浓的香料味,吃起来有一种小时候吃过的熟悉味道~要吃就得来得早,店家除了星期五休息,每天早上6点就开门营业,过了11点热门的的就要卖完了!

Salahuddin Bakery 萨拉胡丁面包店

地址: 26 Jalan Dhoby, Johor Bahru 80000, Malaysia

营业时间:6am – 售完为止

联络号码:07-2273736

 

 

7.  汶强粿条仔   Woon Kiang Kuey Teow Kia

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经营已超过80年的汶强粿条仔,常年累积下来的好口碑,全靠店家老板的用心经营!每当到了晚上,客人总是络绎不绝。即使这里已累积庞大的顾客群,但店家老板依旧每天亲自准备食材,精心调制家传秘方的药材汤汁,并熬煮多种卤味配料,将一贯维持的古早味传达给所有人。现任老板曾提到,果条仔是创办人郑国英从中国潮汕带到这里,成为柔佛州独一无二的美食,你在其他州属是绝对看不到的!

地址:#G-06, Jalan Pandan 1, Pangsarpuri Impian, Stulang, Johor Bahru

营业时间:9.30am – 3.30am

 

 

8. 鸭皇药材烧腊大王

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小时候小编对它的印象就只有一只大烤鸭挂在店门外,长大后才发现原来这是家鼎鼎有名的老字号啊~鸭皇药材烧腊大王是新山著名的药材鸭,打从90年代就开始大受欢迎了。鸭皇的烧鸭不止味道好,还可以补身呢!比如泡参烧鸭,就是体内虚火者的补品,而当归烧鸭,就适合气血不足的人滋补啦!吃烧腊时,是不是多了健康的感觉,少了罪恶感呢?

鸭皇药材烧腊大王

地址:28, Jalan Segget, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia

营业时间:8am-6pm

电话:0 7-224 8624

 

 

9. 华美肉骨茶

 

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新山肉骨茶老字号华美肉骨茶经营超过50年,目前已经传到第二代,从推车仔的小档口直到开起了店面,客人依然源源不绝,就知道他们家肉骨茶的魅力所在了!网友表示,华美亚B是全新山唯一一家全部利用炭火烹煮食物的店家,肉骨茶、白饭、甚至是泡茶的热水,全都是用炭火煮的喔!他们的排骨肉汁软嫩,汤头清甜还带有一股独特而微妙的肉骨风味,是其他家肉骨茶少有的。

华美肉骨茶

地址: 146, Jalan Lumba Kuda, Bukit Chagar, Johor Bahru

营业时间:  8:30AM – 2PM (星期一休息)

 

 

10. 吃又来潮州粥

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拥有55年历史的『吃又来潮州粥』,是新山的老字号潮州美食。这里的各式潮州小菜,如卤蛋、烧鸭、卤豆腐、咸蛋等,配上潮州粥都是绝妙的滋味。这里的招牌潮式蒸鱼也特别鲜甜美味,而星期四限量的Asam鱼吃起来鲜甜滑嫩,还夹杂着酸辣的Asam香味,来到这里就一定要叫一道来尝尝!

吃又来潮州粥

地址:34-2-A, Jalan Stulang Darat, 80300 Johor Bahru

时间:4.00pm – 8.00pm (星期一休息)

 

 

点击:仅限JOHOR ! 柔佛才有的美味

 

 

点击:新山老字号Kopitiam 道地好滋味!

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