五十年老店，吃的不仅仅是美味，还有故事。说起老字号，大家脑海里所浮现的第一家店会是什么呢？有的人可能会说是那些坐落在老街的咖啡店，也有人会说是每个礼拜都一定要光顾的粿条仔。今天小编就要带你寻遍新山跨越半世纪的老字号美食；这些老店或许没有宽敞华丽的招牌和装饰，有些连室内冷气也没有，但它承载的是新山人满满地回忆，平凡却又家喻户晓。
1. 亚华粿条汤
A post shared by Jer/ry Tong (@project_jer)onDec 18, 2017 at 11:05pm PST
A post shared by DaKaChiaSG (@dakachiasg)onDec 27, 2017 at 8:16pm PST
A post shared by Adeline A T (@onehungrybrat)onMay 29, 2018 at 1:27am PDT
经营超过50年的亚华鲍鱼粿条汤可是道地新山人的回忆，从前在纱玉街旁开始贩卖一碗RM5的鲍鱼粿条小摊位，如今已经传到第二代当家了，而粿条汤里头的配料也随着时间的推移变得越来越丰富，一碗简单的粿条汤里头就富含了猪肉碎、猪肝、猪腰、鱼丸等，丰富的一餐粿条汤如今已经是许多新山人的早、午餐必选之一！
亚华粿条汤
地址：21,Jalan Serigala,Taman Century,80250Johor Bahru
营业时间：8：00am至4：30pm（星期三休息）
2.华美茶餐室
A post shared by @foodogrxphyonJan 21, 2017 at 6:12pm PST
A post shared by Edmund C. Evans (@edmundevansc)onDec 19, 2015 at 12:16am PST
将近70年，历经三代传承，位于新山老街的老字号华美茶餐室依旧是很多居民的最爱。这里除了传统的华人美食外，同样也有招待马来和印度餐点，并且拥有Halal认证，是个适合与友族朋友前来饮茶的好地方喔！有机会大家一定要试这里的招牌海南炸鸡扒，淋上祖传酱汁的鸡扒炸得肉嫩皮脆且不会油腻，分量十足保证绝对吃得过瘾！
华美茶餐室（老街原店）
地址：No.131, Jalan Trus, 80000, Johor Bahru, Johor.
营业时间：8.30am – 5.30pm
华美茶餐室（Sutera 分行）
地址：No.50, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 81300, Skudai, Johor.
营业时间：8.00am – 9.00pm
华美茶餐室（Mount Austin 分行）
地址：No.9, Jalan Austin Heights 8/3, Taman Mount Austin, 81100, Johor Bahru, Johor.
营业时间：8.30am – 8.00pm
3. 锦华茶餐室
A post shared by #OMGHUNTING (@owenchia_lifediary)onAug 24, 2017 at 11:46pm PDT
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同样坐落在新山老街的锦华茶餐室，自1963年营业至今，是老一辈们依旧爱光顾的老字号。集合了三大种族的特色美食让人忍不住犯选择困难症，但不管决定吃什么，一定要喝一次他们的海南咖啡乌，味道香浓光是闻着都倍感提神！店内近期也开始售卖炸榴莲小吃，喜欢吃榴莲的人就记得要打包多几个带走喔！
锦华茶餐室
地址：Jalan Tan Hiok Nee, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor.
营业时间：7.00am – 6.00pm（星期四休息）
4. 何成记云吞面
A post shared by @wendolyntonNov 22, 2015 at 7:05pm PST
A post shared by Bubble ??? (@bubblezai)onMar 22, 2017 at 11:53pm PDT
何成记称得上是新山历史悠久的云吞面了，它历经三代传承，横跨了70年，为新山人提供每天新鲜自制的云吞面。以高筋面粉、鸭蛋等制成的全蛋面，加上超大的云吞，用料十足！更重要的是，从制面到烫面的过程都由老板一手包办，绝对是品质保证。想吃到属于新山的独特云吞面，就要尝尝它咯！随着时代变迁，何成记也从小档口进驻商场，搬迁至City Square六楼营业了。
何成记云吞面
地址：J6-07, LvL 6, City Square JB
营业时间：10am-9pm
5. 协裕面包西菓厂
A post shared by Faisal Hashim (@fysalhsym)onJun 19, 2018 at 2:25am PDT
A post shared by Little dolphin (@dolphinchua)onMay 31, 2015 at 10:24pm PDT
位于陈旭年文化街的协裕面包西菓厂，可说是新山最具代表性的老字号小吃之一。这家面包店于1919年开业，一直到今天仍使用炭炉烘培面包，保留了一份手作的味道。店家每天新鲜出炉的面包和香蕉糕，散发出的香气总是吸引了大批人潮排队购买呢！想要购买的话，记得早点前去以免失望而归哦！
协裕面包西菓厂
地址：13, Jalan Tan Hiok Nee, 80000, Johor Bahru.
营业时间：7am-6pm（星期日休息）
6. Salahuddin Bakery 萨拉胡丁面包店
A post shared by Khair Qawiem (@khairqawiem)onOct 24, 2016 at 9:03pm PDT
A post shared by Sherman (@shermanthm)onJun 25, 2015 at 1:22am PDT
这一间坐落在老街的马来传统式面包店拥有着80年的历史；每天为当地人提供价廉的白面包（Roti Naik），还有独一无二的三角形“咖喱角”，丝毫不吝啬的馅料，有着浓浓的香料味，吃起来有一种小时候吃过的熟悉味道～要吃就得来得早，店家除了星期五休息，每天早上6点就开门营业，过了11点热门的的就要卖完了！
Salahuddin Bakery萨拉胡丁面包店
地址：26 Jalan Dhoby, Johor Bahru 80000, Malaysia
营业时间：6am – 售完为止
联络号码：07-2273736
7.汶强粿条仔 Woon Kiang Kuey Teow Kia
A post shared by Xiaolong 1314 (@xiaolong13143344)onFeb 11, 2017 at 7:23pm PST
A post shared by Gladys Tan (@gladyscat)onMay 19, 2017 at 6:59am PDT
A post shared by Emily L. (@emily_nuentrepreneur)onApr 30, 2017 at 11:57pm PDT
经营已超过80年的汶强粿条仔，常年累积下来的好口碑，全靠店家老板的用心经营！每当到了晚上，客人总是络绎不绝。即使这里已累积庞大的顾客群，但店家老板依旧每天亲自准备食材，精心调制家传秘方的药材汤汁，并熬煮多种卤味配料，将一贯维持的古早味传达给所有人。现任老板曾提到，果条仔是创办人郑国英从中国潮汕带到这里，成为柔佛州独一无二的美食，你在其他州属是绝对看不到的！
地址：#G-06, Jalan Pandan 1, Pangsarpuri Impian, Stulang, Johor Bahru
营业时间：9.30am – 3.30am
8. 鸭皇药材烧腊大王
A post shared by 10,000 (@iwaniwan)onJan 12, 2018 at 10:12pm PST
A post shared by Yi Kun??✌️ (@zackorino)onAug 16, 2017 at 3:50am PDT
A post shared by Fenny Hew ??? (@fennysharing)onAug 11, 2017 at 7:28pm PDT
小时候小编对它的印象就只有一只大烤鸭挂在店门外，长大后才发现原来这是家鼎鼎有名的老字号啊～鸭皇药材烧腊大王是新山著名的药材鸭，打从90年代就开始大受欢迎了。鸭皇的烧鸭不止味道好，还可以补身呢！比如泡参烧鸭，就是体内虚火者的补品，而当归烧鸭，就适合气血不足的人滋补啦！吃烧腊时，是不是多了健康的感觉，少了罪恶感呢？
鸭皇药材烧腊大王
地址：28, Jalan Segget, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor, Malaysia
营业时间：8am-6pm
电话：0 7-224 8624
9. 华美肉骨茶
A post shared by Cheng WanHua (@huaz87)onJul 9, 2017 at 2:38am PDT
A post shared by Rice Jack? (@jacqueslim)onAug 18, 2017 at 8:47pm PDT
新山肉骨茶老字号华美肉骨茶经营超过50年，目前已经传到第二代，从推车仔的小档口直到开起了店面，客人依然源源不绝，就知道他们家肉骨茶的魅力所在了！网友表示，华美亚B是全新山唯一一家全部利用炭火烹煮食物的店家，肉骨茶、白饭、甚至是泡茶的热水，全都是用炭火煮的喔！他们的排骨肉汁软嫩，汤头清甜还带有一股独特而微妙的肉骨风味，是其他家肉骨茶少有的。
华美肉骨茶
地址:146, Jalan Lumba Kuda, Bukit Chagar, Johor Bahru
营业时间:8:30AM– 2PM (星期一休息)
10. 吃又来潮州粥
A post shared by Chef and Sommelier (@chefandsommelier)onOct 28, 2015 at 4:35pm PDT
A post shared by Wei Hsien Ang (@angweihsien)onMar 23, 2018 at 5:34am PDT
拥有55年历史的『吃又来潮州粥』，是新山的老字号潮州美食。这里的各式潮州小菜，如卤蛋、烧鸭、卤豆腐、咸蛋等，配上潮州粥都是绝妙的滋味。这里的招牌潮式蒸鱼也特别鲜甜美味，而星期四限量的Asam鱼吃起来鲜甜滑嫩，还夹杂着酸辣的Asam香味，来到这里就一定要叫一道来尝尝！
吃又来潮州粥
地址：34-2-A, Jalan Stulang Darat, 80300 Johor Bahru
时间：4.00pm – 8.00pm （星期一休息）
