小编的烹饪小厨房来啦！教你10种料理小白都能上手的超简易南瓜料理！南瓜的功效可以说是数不清！不仅有助减肥、控制血糖、增强免疫、维护眼睛和皮肤健康，还能保护心脏血管等多种功效！
1. 南瓜香肠焖饭
材料：大米、南瓜、香肠、生抽、盐、油、葱
做法：
1. 大米提前泡上，大概需要泡2小时。
2. 南瓜去皮去瓤切成小方块；香肠先下入冷水锅中煮开，捞起晾冷后切成斜刀片。
3. 锅中下少许油，先将香肠翻炒1分钟，再加入南瓜块、适量盐和2勺生抽翻炒均匀。
4. 捞出泡好的米放入锅中继续翻炒1分钟。
5. 将锅中所有食材倒入电饭煲中，加平时煮饭同量的水，按下“超快煮”键，15-20分钟后电饭煲结束煮饭就可以享用啦！
6. 吃的时候记得撒上香葱哟！
2. 南瓜蒸排骨
材料：排骨500克、南瓜、蒜蓉、葱末
调味：生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺、适量油
做法：
1. 南瓜切块备用～
2. 排骨清洗干净晾干水分，加入生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺、适量油搅拌腌制20分钟
3. 南瓜块铺在盘中，加入腌制好的排骨，上锅蒸25分钟
4. 出锅后撒上葱花?
3. 低脂南瓜虾仁意面
材料：南瓜200克、土豆100克、低脂牛奶100克、虾仁、意面80克、蒜1瓣、盐、黑胡椒、料酒1勺
做法：
1. 南瓜和土豆切丁上锅蒸熟，取出加入牛奶打成泥备用
2. 虾仁➕料酒➕黑胡椒，抓匀腌制15分钟
3. 水开了放入意面煮8分钟，捞出过凉水备用
4. 锅加热倒油炒香蒜末，放入虾仁炒熟，放入南瓜土豆泥，加入意面搅匀，加入盐和黑胡椒调味，煮至浓稠即可
4. 韩式南瓜粥
材料：南瓜1000克、牛奶150毫升、糯米粉20克
做法：
1. 南瓜洗干净切块，放入锅中蒸熟（用筷子能扎透就说明蒸熟了）
2. 将蒸熟的南瓜，倒入料理机，加150毫升的牛奶，打成细腻的南瓜泥（没有料理机蒸好就直接用勺子压成南瓜泥）
3. 糯米粉20克（大约2汤匙），加400毫升的水搅拌均匀。
4. 将打好的南瓜泥，糯米粉水，适量冰糖，一同放入锅中，中火熬煮，不断搅拌至浓稠，煮沸即可关火。
*小贴士：
- 南瓜本身也会甜，大家可以根据个人的口味，不加冰糖也可以的。
- 糯米粉和水的比例是1:1，要求不是很严格的，大家可以根据自己的经验调制。
- 这道南瓜粥也适合当宝宝辅食，6个月以上宝宝都可以喝，口感超细腻，宝宝喝建议不加糖。
5. 南瓜奶香小面包
材料：南瓜400g，牛奶200ml，面粉300g，鸡蛋2个，酵母2.5g（半小勺），糖30g（2勺）
做法：
1. 南瓜切块放入蒸锅中蒸熟，去皮放入碗中，碾成泥，加入200ml牛奶，搅拌成南瓜泥
2. 面粉放入碗中，加入2个鸡蛋，半小勺酵母，2勺糖，再一点一点加入南瓜泥，一边加一边揉，直到揉成光滑的面团为止，盖上保鲜膜醒发1小时
3. 醒发好的面团擀成饼，切成条，再切成小块
4. 锅中加少许油烧热，加入小面团，小火翻炒至表面微微焦黄
5. 出锅，完成
*小贴士
- 南瓜泥是根据揉面的程度添加，不是把所有准备好的都放进去，剩余的南瓜泥可以煮个南瓜粥
6. 无糖黄金南瓜饼
材料：南瓜350g、糯米粉300g
做法：
1. 把南瓜去皮清洗干净切块蒸熟
2. 蒸熟后的南瓜用勺子一压就变成泥了哈～把南瓜全部压成南瓜泥
3. 趁南瓜还热的时候迅速加入糯米粉（糯米粉分次加入）一边加一边搓面团，搓至不粘手就可以
4. 取出小块面团搓圆，压扁就可以放锅里煎啦
5. 热锅后锅里下少许油（不粘锅可以连油也不下，但一定要热锅）把搓好的南瓜饼放入，一面煎至可以推动即可翻过来，用锅铲稍微轻轻压扁一下，继续两面煎熟即可
7. 南瓜糯米糍
材料：南瓜180克，糯米粉120克，白糖20克
做法：
1. 南瓜去皮切片放笼屉上，开水上锅蒸15分钟
2. 蒸熟的南瓜趁热加白糖和糯米粉，揉成光滑面团
3. 揪出小面块团成圆球，开水上锅蒸15分钟即可
8. 南瓜牛奶小方
材料：南瓜150克、牛奶150克、玉米淀粉25克、白砂糖10克、椰蓉50克
做法：
1. 南瓜洗净去皮切成薄片，将南瓜片放入盘子中，放入多功能锅中大火蒸十五分钟。
2. 蒸好的南瓜取一百克放入大盆中，按压成泥备用。盆中放入一百五十克牛奶、二十五克玉米淀粉和十克糖搅拌均匀。
3. 将搅拌好的南瓜糊倒入网筛中进行过滤，沥出来的南瓜泥，可以用刮刀按压一下。过滤好的南瓜糊放入奶锅中，小火慢熬至南瓜糊浓稠。
*熬南瓜糊的时候要一直搅拌，用刮刀贴紧奶锅底部，不能糊底也不能结块，这样做出来的南瓜牛奶小方才够细腻。
4. 取一个方形的保鲜盒，底部撒上少许的椰蓉防粘。撒过椰蓉后取出来比较方便，不会粘在保鲜盒底部。将浓稠的南瓜糊倒入保鲜盒中，表面稍微刮得平整一点。放冰箱冷藏二小时后取出，表面撒上少许椰蓉，倒扣在案板上并再次撒上少许椰蓉。将南瓜牛奶小方切成小块。盘子里倒入三十克椰蓉，把要好的南瓜牛奶小方放入盘中，表面裹上一层椰蓉即可。
9. 南瓜酸奶蛋糕
材料：南瓜150克、鸡蛋2个、酸奶200克、玉米淀粉20克。
做法：
1. 南瓜去皮切成片，放入蒸锅蒸熟后取出，放入料理机中打成南瓜泥。
2. 南瓜泥➕鸡蛋➕酸奶➕玉米淀粉，搅拌成细腻的糊糊，倒入铺好油纸的模具中。
3. 烤箱预热后，用上下火180度，烘焙30分钟即可。
10. 奶香南瓜派
材料：
派皮材料：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖20克，纯牛奶25克
南瓜馅材料：南瓜泥200克，鸡蛋1个，炼乳30克，纯牛奶50克，低筋面粉10克
表面装饰材料：椰蓉适量
做法：
1. 先制作派皮，低筋面粉过筛，加入细砂糖，再加入提前软化的黄油，用手搓成沙子状态，倒入25克纯牛奶轻揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
2. 冷藏时间制作南瓜派馅，把南瓜去皮去籽洗净切成薄片蒸熟，取出放入料理机中，加入纯牛奶和炼乳搅打成泥，再加入鸡蛋，搅打均匀，再筛入低筋面粉，拌匀备用
3. 取出冷藏好的面团，擀成比7寸派盘大的面皮，盖上派盘上，去掉多余的面皮，再用叉子叉些小洞
4. 派皮上铺上油纸，放上烤石，没有的话就跟我一样放入黑豆或者其他豆类，防止烤的时候突起，放入预热好的海氏烤箱，上下火180度，中层烤10分钟，烤好取出再把做好的派馅倒入派皮里
5. 再放入海氏烤箱，上下火170度，中层20-25分钟，烤好取出撒上椰蓉即可
