【无需揉面超简单!】只需冷冻Roti Paratha · 做出10种不同的咸甜派!

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家里还有剩下的冷冻Roti Paratha吗?来做成Pie吧!百变的Roti Paratha,只需放入不同的馅料,就可以做成不同的Pie哦!咸的甜的都不是问题!

 

1. 苹果派

食材:苹果 2个/手抓饼 1片/牛油 10g/白糖 1勺/水淀粉/鸡蛋 1个/黑芝麻 少许

做法:

(一)苹果洗净去皮切小丁,放入锅里加牛油+白糖+盐,不断翻炒至变软,加入水淀粉炒至粘稠即可盛出放凉

(二)手抓饼无需解冻,分成四等份,放入苹果酱,对折,用叉子压边封口

(三)表面涂上蛋液,撒上黑芝麻

(四)烤箱200度预热5分钟,放入苹果派上下火200度烤15分钟即可

 

2. 紫薯派

食材:紫薯/白糖/水淀粉/手抓饼/鸡蛋/黑芝麻

做法:

(一)紫薯去皮切小块蒸熟,加入白糖和水淀粉中小火不断翻拌至浓稠,出锅放凉

(二)手抓饼分成4等份,包入紫薯馅,用叉子压边封口,表面刷上蛋液和撒黑芝麻

(三)放入烤箱中层,上下火180度烤15分钟即可

 

3. 草莓派

食材:草莓 30g/糖 40g/柠檬汁 5g/手抓饼

做法:

(一)草莓+糖+柠檬汁拌匀放入微波炉中高火转20分钟(没有微波炉就放到锅里开火煮至变草莓酱)放凉

(二)手抓饼切成正方形,再分半,一半放入草莓酱,另一半盖上然后叉子压边封口,放入冰箱冷冻20分钟

(三)派的表皮划几刀,刷上蛋液

(四)烤箱预热180度,放入草莓派中层烤20分钟即可

 

4. 鸡肉蘑菇派

食材:鸡胸肉 200g/洋葱 半个/蘑菇 100g/牛奶 30g/盐 5g/黑胡椒碎 2g/手抓饼 6张/鸡蛋 1个/芝士碎 120g

做法:

(一)鸡胸肉切成宽条再切丁,放入1g盐+15ml清水抓匀,放入2g淀粉抓匀腌制5-10分钟

(二)蘑菇切片,洋葱切成鸡胸肉丁差不多大小

(三)锅放油烧热,放入洋葱丁小火炒香,放入蘑菇和鸡肉小火炒制鸡肉变色,加入牛奶+盐+黑胡椒粉继续小火炒1分钟

(四)手抓饼切两半,半张放上馅料+芝士碎然后对折,用手压实边缘封口,涂上蛋液

(五)烤箱预热200度烤15分钟即可

 

5. 香蕉派

食材:手抓饼 2片/香蕉 1根/鸡蛋 1个/黑芝麻 适量

做法:

(一)手抓饼切成正方形,放在铺了油纸的烤盘上

(二)香蕉切成小块放在手抓饼上,对折然后用叉子压边封口

(三)表面刷上蛋液,撒上黑芝麻

(四)烤箱150度预热5分钟,放入香蕉派烤20分钟即可

 

6. 海苔肉松芋泥派

食材:手抓饼 1片/芋头/芝士碎/海苔肉松/蛋液

做法:

(一)手抓饼室温解冻,稍微擀开,切成正方形分成6小块

(二)芋头去皮切块上锅蒸熟加入少许糖压成泥,放入手抓饼,撒上芝士碎和海苔肉松,盖上另一片手抓饼,表面划几刀

(三)刷上蛋液放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟即可

 

7. 牛肉派

食材:牛腱子 250g/料酒 2勺/生抽 2勺/老抽 半勺/辣椒 1勺/手抓饼 1片/鸡蛋 1颗/黑芝麻

做法:

(一)牛肉提前腌制好,牛腱子加入料酒+生抽+老抽+辣椒拌匀冰箱腌制一晚

(二)手抓饼一分为二,放入腌好的牛肉,对折后用叉子压边封口

(三)表面刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入预热的烤箱180度烤15分钟即可

 

8. 芒果派

食材:芒果 1/4个/手抓饼 2片/鸡蛋 1个

做法:

(一)手抓饼分成4等份,放入芒果肉对折,用叉子压边封口

(二)表面划几刀,刷上蛋液

(三)烤箱150度预热5分钟,放入中层上下火烤20分钟即可

 

9. 菠萝派

食材:凤梨 半个/白砂糖 100g/手抓饼 4片/鸡蛋 1个/牛油 10 g

做法:

(一)凤梨切成小丁,放入锅中加入牛油翻炒一会,加入白砂糖翻炒至凤梨变软,淋入适量的水淀粉炒匀

(二)手抓饼切成正方形,再对半切开,一半放入凤梨馅,另一半盖上后用叉子压边封口

(三)表面刷上蛋液放入预热好的烤箱180度烤15分钟即可

 

10. 红豆派

食材:手抓饼/红豆泥/鸡蛋

做法:

(一)手抓饼分成4等份,放入红豆馅对拌着,用叉子压边封口

(二)表面刷上蛋液,再划几刀

(三)烤箱180度预热5分钟,上下火烤15-20分钟即可

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