一颗鸡蛋可以有千万种变化，我们却只会煎蛋、炒蛋、水煮蛋吗？那就真的太可惜喽！一起来看看这8种让你家鸡蛋变得更酷炫的料理做法吧！
1.火腿/培根鸡蛋卷
材料：
鸡蛋、火腿或培根、蔬菜、葱
做法：
1.打散的鸡蛋中加上你喜欢的佐料如：火腿/培根、蔬菜、葱等。
2.把蛋倒入锅中至少2cm厚，待一面熟之后，再翻转另外一面。
3.两面都熟后，就可把它卷起。
2.苏格兰蛋
材料：
水煮蛋、猪肉末适量、面包糠
做法:
1.先将水煮蛋煮出形状，不必煮熟
2.将简单腌制好的肉粹压扁放在手掌上，把水煮蛋放在上面再包起。
3.包好后沾上蛋液，再将面包糠覆盖整个肉蛋
4.热油锅准备好之后，放入锅内以高温油炸至金黄色。
5.捞起，沥干多余的油份。之后，切半，趁热吃。
3.鸡蛋布丁
材料
鸡蛋1颗、糖适量、鲜奶120ml
做法
1.将砂糖倒入微温的鲜奶中，放置冷却。
2.取个容器将鸡蛋打入，打成蛋汁。再倒入鲜奶糖液混合。
3.过筛布丁液。
4.布丁液装入杯中，锅中水要先煮沸,。将布丁入锅中蒸，用中小火蒸8分钟即完成。
4.微波葱花蛋
材料：
鸡蛋、火腿、葱
做法：
1.只要把鸡蛋打进杯子里，打散，再加上配料。
2.放进微波炉内高转一分钟即可。
5.蛋奶酥
材料：
蛋黄4个、蛋白3个、牛油、面粉、牛奶
做法：
1.先将牛油加热后加入面粉搅拌均匀，离火后加入热牛奶，拌匀后再上火煮开，煮的过程需要不停搅拌。这是蛋奶酥的基础：白酱。
2.在容器内部均匀由下至上刷上牛油，并沾上一层糖粉备用。蛋黄逐个打入白酱中拌匀。
3.把蛋白打发，过程中加入白糖。打发的蛋白一半拌入已经加了蛋黄的白酱搅匀，再将拌好的混合物倒入剩余一半的打发蛋白，拌匀后入倒入事先准备好的容器，放入烤箱烤制。
6.培根蛋
材料：
鸡蛋、培根
做法：
1.取杯蛋糕的纸杯托，将培根放进去形成一个碗装，打碎一个鸡蛋，放进培根碗。
2.上炉烤制即可。
7.鸡蛋面包布丁
材料：
鸡蛋、面包、牛奶、 糖
做法：
1.面包切丁
2.鸡蛋、牛奶、砂糖搅拌在一起倒进烤碗
3.将面包泡进烤碗里，可添加喜欢的水果
4.放入烤箱直到蛋奶液凝结，表面面包和烤脆上色即可。
8.起司烘蛋
材料：
鸡蛋3颗、鲜奶1大匙、盐、黑胡椒适量、起司
做法：
1.鸡蛋、鲜奶、盐、黑胡椒搅拌均匀成为蛋液
2.平底锅中加入少许油，中火热锅，倒入蛋液
3.取一支叉子，轻贴锅底由外而内搅动蛋液，顺时针画圆** 此步骤可加速蛋液成型
4.至蛋液呈现五分熟
5.铺上起司(可按照喜好加入肉末/玉米/红萝卜丝/香菜等，不加也可)
6.趁蛋液还没完全定型，尽快将蛋包用锅铲折半夹起来，续烘
7.直到两面都煎上色即可
