上次为大家介绍的芋头制成的甜点非常受欢迎，小编今天就给大家搜集了另一个也是可以做出很多不同花样的红薯！红薯的营养价值很高，做成甜点或是小吃，健康而且又可以解嘴馋，非常棒哦！红薯也可以放比较久，适合大家囤一些放家里！

 

1. 地瓜球

材料：红薯 200g／木薯粉 100g／砂糖 40g

做法：

（一）把红薯切块上锅蒸熟

（二）蒸软后加入木薯粉和砂糖压成泥

（三）搓成小球后放入热油锅炸

（四）油温不要太高，炸至地瓜球膨胀成原本的一倍大后可以用汤匙或是漏勺去压地瓜球让地瓜球膨胀得更大即可

 

2. 拔丝地瓜

材料：红薯 500g／白糖 180g

做法：

（一）红薯去皮洗净，搽干水分

（二）准备一个盘子，盘子抹上一层食用油来防粘

（三）把红薯切块

（四）锅里放入油烧至5成热，油冒泡即可把红薯下锅炸

（五）红薯炸至熟透，可以用筷子轻松插入就可以了

（六）锅里留底油，放入白糖小火慢慢炒至融化，不停搅拌防糊锅，呈现琥珀色就可关火

（七）倒入炸好的红薯块快速拌匀，每一块红薯都裹上糖浆即可

 

3. 芝士焗红薯

材料：红薯 2个／牛奶 50ml／白糖 10g／芝士碎

做法：

（一）把红薯去皮上锅蒸熟；蒸软后用叉子压成泥备用

（二）把牛奶、白糖、少量的芝士碎加入红薯泥中搅拌均匀

（三）拌好的红薯泥放入烤碗中，铺上厚厚的芝士碎

（四）放入预热的烤箱200度烤15分钟即可

 

4. 红薯圆

材料：红薯 130g／木薯粉 65g

做法：

（一）红薯去皮上锅蒸熟

（二）捣成泥加入木薯粉揉成团

（三）把揉好的面团搓成小圆子状

（四）热水烧开放入红薯圆，浮起即可

 

5. 烤红薯片

材料：红薯／色拉油

做法：

（一）红薯洗净去皮，切成薄片

（二）烤盘铺上锡纸，刷上一层油，防止红薯粘住

（三）铺上红薯片，放入预热烤箱200度烤14分钟后翻面刷油再烤10分钟即可

 

6. 奶香红薯软饼

材料：红薯 250g／糯米粉 100g／牛奶 30ml／白芝麻 50g

做法：

（一）红薯去皮切片放入锅中蒸熟，熟后压成泥

（二）分次倒入糯米粉和牛奶，揉成光滑面团

（三）分成小块然后沾上白芝麻，再稍微按压成小饼

（四）平底锅倒入少量油，加入红薯饼煎至两面金黄即可

 

7. 红薯芝士蛋挞

材料：红薯／蛋挞皮／芝士碎／黑芝麻

做法：

（一）红薯蒸熟压成泥，放入蛋挞皮中，铺上芝士碎和黑芝麻

（二）放入烤箱200度烤20分钟

 

8. 红薯派

材料：吐司 4片／红薯 1个／砂糖 20g／炼乳 20g／淡奶油 15g／鸡蛋 1个／黑芝麻 适量

做法：

（一）红薯蒸熟压成泥，加入炼乳、砂糖、但奶油搅拌均匀

（二）吐司四边切掉，擀平并划开几个口子

（三）在吐司上放上适量的红薯泥，在吐司边缘刷上一层蛋液

（四）对折吐司后，用叉子将边缘压出花纹，然后表层刷满蛋液撒上芝麻

（五）放入预热烤箱180度烤10分钟即可