木薯粉每次买了就只用到一点点，还剩下的不知道怎么处理？原来还可以做成不同的甜点哦！在家闲着没事做的话，就来试一试吧！现在每个人都可以成为甜点师！

 

1. 紫薯水晶汤圆

食材：紫薯 100g／牛奶 20g／木薯粉 200g／白糖 20g／开水 适量

做法：

（一）紫薯去皮切片蒸熟，压成泥再加适量牛奶揉搓成团，再分成小圆球备用

（二）木薯粉和白糖混合搅拌，边搅拌边加开水，搅拌至可以搓成团

（三）取一小撮的木薯粉面团搓成小圆球后压扁，放入紫薯球，收口包好揉圆

（四）锅中水烧开，放入紫薯水晶汤圆煮至浮起来，盖上锅盖焖2分钟即可

 

2. 阿达籽

食材：木薯粉 100g／冷水 85g／糖 2勺

做法：

（一）将水和糖倒入锅里，大火烧开后用勺子搅拌下再次烧沸腾

（二）快速倒入木薯粉，边倒边顺时针搅拌木薯粉，直至成团，用手揉光滑

（三）将面团搓长条后切段，锅中水煮开倒入阿达籽大火煮开转小火煮20分钟，直到半透明捞出过凉水成全透明即可

 

3. 奥利奥鲜奶麻薯

食材：牛奶 200g／木薯粉 20g／糖 15g／Oreo饼干 适量

做法：

（一）Oreo饼干去掉中间白色的，饼干部分擀成碎末倒入盘中

（二）牛奶、木薯粉和糖放锅里搅匀

（三）小火边煮边搅，煮至浓稠后关火，倒在Oreo饼干碎上即可

 

4. 珍珠

食材：红糖 40g／木薯粉 80g／清水 60g

做法：

（一）锅里倒入红糖和清水煮至沸腾，趁热倒入木薯粉快速搅拌均匀

（二）案板撒薄薄的粉，取出锅里的面团揉光滑

（三）搓成长条切成小段，再搓成小球，表面撒点木薯粉防粘

（四）锅里水烧开放入珍珠煮至浮起体积变大，盖上锅盖焖10分钟

（五）另外一个锅里放半碗水和两勺红糖，放入珍珠煮至糖浆黏稠即可

 

5. 芋圆

食材：木薯粉／红薯

做法：

（一）红薯去皮切片蒸熟

（二）适量的木薯粉，一点一点加入适量烧热的开水，搅拌揉面至不粘手的面团

（三）蒸熟的红薯加入面团里继续揉

（四）案板上撒上木薯粉，把面团擀成细条切粒

（五）水煮开倒入芋圆煮至浮起即可

 

6. 水晶钵仔糕

食材：木薯粉 100g／清水 200g／白糖 1勺／葡萄干 适量

做法：

（一）100g的清水倒入木薯粉中，使劲搅拌至没有结块

（二）另外100g的清水倒入锅中，加1勺白糖煮开，搅拌至白糖溶化

（三）把白糖一边倒入木薯粉水中，一边不停搅拌成粉浆

（四）把粉浆倒入模具中大概8-9分满，放入葡萄干

（五）水烧开后上锅蒸20分钟即可

 

7. 麻薯球

食材：鸡蛋液 53g／木薯粉 140g／低筋面粉 30g／牛奶 165g／牛油 35g／糖 30g／盐 1g

做法：

（一）将牛油、糖、盐和牛奶倒入不粘锅小火加热至沸腾

（二）筛入低筋面粉快速搅拌至浓稠关火，加入木薯粉翻拌均匀后加入蛋液和黑芝麻拌匀

（三）拌好的面糊装入裱花袋，挤入垫有油纸的烤盘，烤箱180度预热5分钟，放入中间层180度上下火烤28分钟，转200度烤2分钟上色即可