飘香80年，不曾消失的新山老味道 · Salahuddin Bakery ：马来传统烘焙店

到新山老街你会做什么？去吃超有名的IT Roo鸡扒再到协裕面包厂排队购买香蕉蛋糕？你可知道，在老街内有这么一间马来老式烘焙店，它就坐落在IT Roo对面，具有历史性的萨拉胡丁（ Salahuddin）面包店。

历史和传统味道的参半

A post shared by Adnan Ibrahim (@matgebu) on Apr 5, 2017 at 9:49pm PDT

A post shared by ?rosniyati O. (@rosniyati_) on Dec 31, 2016 at 11:10pm PST

这一间老店，在这同一个地方拥有着80年的历史，店内的墙上挂满着属于老板一家人的回忆，不难看出他们一家人和谐的样子。店内的规模虽小，但店家仍然采用柴火炭炉的传统方式烘制面包。远远就可以闻到店内传来扑鼻的面包香。

传 · 承

A post shared by Amirrul Asraf♥️ (@rafidaaaaaaaah) on Jul 23, 2017 at 9:35pm PDT

店家对于传承非常的执着。店家的祖父1925年从新德里来到马来亚，在一间面包店里当烘培师。他的梦想就是开一间属于自己的面包店。工作12年后终于在Jalan Dhoby开了当时唯一的商店，成为了当地人早餐、午茶的最佳选择。

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历经第四代，生意依然是家庭式的。这一门手艺在孩子还小的时候就开始灌输训练。除了几个工人，其他的都是家庭成员。店家坚持着想要流传这味道超过百年，坚守着家业也坚守着传统。

小时候的味道 · 人情味满满

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A post shared by Mrs.Wahiduzzaman (@azierrakamilah) on Jul 28, 2017 at 10:31pm PDT

萨拉胡丁（ Salahuddin）面包店每天为当地人提供价廉的白面包（Roti Naik），还有独一无二的三角形“咖喱角”，丝毫不吝啬的馅料，有着浓浓的香料味，吃起来有一种小时候吃过的熟悉味道，这就是道地的传统！要吃就得来得早，店家除了星期五休息，每天早上6点就开门营业，过了11点热门的的就要卖完了！

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Salahuddin Bakery 萨拉胡丁面包店

地址： 26 Jalan Dhoby, Johor Bahru 80000, Malaysia

营业时间：6am – 售完为止

联络号码：07--2273736