【登嘉楼美食篇 】摆脱登嘉楼只有keropok lekor的刻板印象！一起来看看当地人也爱的特色美食～

介绍完登嘉楼旅游景点，当然也少不了美食特辑啦！其实登嘉楼是属于马来人居多的州属 (一共占了95%)，所以这里许多食物都和马来人有关，保证让你吃到在别州绝对找不到的特色美食～现在就让小编带你一起来扒一扒登嘉楼有什么好吃的，摆脱这里只有keropok lekor的刻板印象！

【四处可见的街边小吃】

1. 登嘉楼鱼饼

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A post shared by Liyana Zainal (@liyanazainal) on May 22, 2017 at 4:43am PDT

A post shared by Sharon Foo Shang Shang (@f_sshang) on Jun 9, 2017 at 9:23am PDT

说起登嘉楼，大家最先想到的肯定是keropok lekor (炸鱼饼) 无误！虽然说炸鱼饼是马来人的著名小吃，但它也一样获得众大马人的喜爱哦！瓜拉登嘉楼内的几座马来村都因生产炸鱼饼而闻名，也吸引了许多报馆到此地采访，最终成功的让这几座小村被命名为“甘榜罗宋” (Kampung Losong). 登嘉楼的炸鱼饼选用的都是最新鲜的鱼，也经过一番艰辛的处理；因此吃起来味道特别香，有嚼劲，再搭配上甜辣酱，味道真的是一级棒呢（♡∀♡）此外，这里除了炸鱼饼，还有一道水煮鱼饼条也非常受当地人和旅客的喜爱。

2. Che Mek Molek

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A post shared by Zuwainah Mohd Kamal (@zuwainahmohdkamal) on Apr 9, 2017 at 8:13am PDT

在马来人较多的州属里，马来小吃就自然的升级为当地的特色小吃了！这个che mek molek其实是番薯甜糕，它的外皮是用番薯和面粉混合搓制而成，内馅则是糖浆，经过油炸后香脆可口，趁热吃时糖浆还会爆出来！这个小吃在登嘉楼各地都吃得到，尤其是夜市里，超多档口都有售卖che mek molek；至于哪个是最好吃的，就由你吃了才知道啦！
3. 叻参 Laksam

 

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A post shared by Shiela d’Dapoq (@shiela.d.dapoq) on May 31, 2017 at 6:04am PDT

A post shared by @iezaymyyahya_bluray on Aug 17, 2016 at 12:25am PDT

登嘉楼的laksam的面条是用类似猪肠粉的粉卷，放入充满鱼香及椰浆的汤汁里，吃起来有种新鲜感，和我们平时吃的叻沙 (Laksa) 有很大的不同。对第一次平常laksam的人来说，可能会不习惯它独特的味道；因此，当地人都建议先將粉卷，酱汁和生菜拌着吃品尝味道后，再依据个人口味加入盐、辣椒和店家自制的Sambal belacan。

4. Ketupat Sotong

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Ketupat Sotong (糯米醸苏东) 有点类似于台湾的“大肠包小肠”，只不过这个是“苏东包糯米” XD 浸泡在椰浆的糯米后非常香甜，再把它塞进苏东里, 把它的肚子填得满满的；香弹的鱿鱼加上软Q的糯米饭，吃起来也特别有口感～这道小吃已算是代表登嘉楼的特色小吃之一，几乎在当地的餐馆和路边档都找得到喔！

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A post shared by TW Hiew♎ (@the_ultra_cendol_hiew) on Jun 10, 2017 at 11:29pm PDT

甘马挽釀蟹 (Kemaman Stuffed Crab )，这名字听起来是不是很让人疑惑啊？其实它是登嘉楼的一道地道美食，利用花蟹的蟹肉做成丝，在把它和青葱、面粉和等蔬菜及调味料醸入蟹壳内，上面铺满蛋浆后就下锅炸，感觉有点像我们平时吃西餐时.. 加了蔬菜在里面的焗虾XD 而在登嘉楼，東源釀蟹餐室就是售卖甘馬挽釀蟹的老字号。東源釀蟹餐室已经有名到许多博客和报馆特地来报道，而餐馆也常常座无虚席，来之前还是打电话向餐馆询问比较好喔！

东源酿蟹餐室 Restoran Tong Juan

地址：K-117 Jalan Sulaiman, 24000 Kemaman, Terengganu.

电话：09-859 1346  / 859 3068

时间：11.00am – 3.00pm / 6.00pm – 10.00pm (星期五休息)

2. Roti Paung

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A post shared by Fatihah Endut (@nrlfthhndt) on May 20, 2017 at 12:44am PDT

A post shared by Warong Pok Man (@warongpokman) on May 4, 2017 at 9:21pm PDT

没想到由新品香餐室卖的这粒看似简单可爱的方形小面包，居然已有60多年的历史了 O口O! 咬下一口热烘烘的小面包，就能吃到甜滋滋的牛油，又香又美味～而为了一解登嘉楼小面包之情，网上已经陆续开始找得到自己制作的食谱了；但是和老字号相比之下，当然还是要吃到登嘉楼道地的才过瘾～

新品香餐室 Restoran Sin Phin Siang

地址：136, Jalan Bandar, 20100 Kuala Terengganu.

电话：012-3545966

时间：6AM – 11.30AM

3. Kak Pah Nasi Dagang

A post shared by Xindy (@wxy_xindy) on Feb 26, 2016 at 4:44pm PST

A post shared by Z I Z A N R A Z A K (@zizanrazak869) on May 27, 2016 at 6:41pm PDT

A post shared by Asyiqinsaid (@kittenshades) on Jul 6, 2017 at 5:28pm PDT

来到登嘉楼，如果没有吃上一盘好吃的Nasi Dagang，就不算来过登嘉楼啦！登嘉楼的Nasi Dagang和别州的Nasi Dagang有所不同，这里的饭是用白饭和糯米混合后用再加入椰浆，从浸泡到蒸煮到完成必须至少12个小时，而配料则有咖喱金枪鱼、鸡蛋和腌菜。其中在瓜拉登嘉楼贩卖好吃的Nasi Dagang就是上过个大博客报道的这家Kak Pah Nasi Dagang！许多当地人和游客把Nasi Dagang当做早餐吃，然后就开始继续登嘉楼趴趴走啦～

Kak Pah Nasi Dagang

4. 美夫人原鄉館 Madam Bee’s Kitchen

A post shared by Twirl Chin (@twirlchin) on Nov 12, 2015 at 12:17am PST

A post shared by Q TomaTo (@t0mat0_8320) on May 18, 2015 at 2:24am PDT

A post shared by Robinson Leiu ✌ (@robinsonleiu) on Jul 5, 2015 at 1:24am PDT

位于唐人街的“美夫人原乡馆”，是一家售卖登嘉楼特色美食和娘惹糕点的餐馆；想要一口气全吃到登嘉楼的美食，来这家餐厅绝对不会错！这里最著名的食物就是Nasi Kerabu — 利用 ‘Bunga Telang’ 的花种所榨出来的花汁和各种香料、椰丝、香茅、黄姜等材料切得细碎之后一起凉拌所煮出的蓝花饭。这盘蓝花饭必须配上新鲜的生菜、炸到炸脆的炸鱼和辣椒酱一起吃，才能吃到带辣，清香脆口的好滋味喔！

美夫人原乡馆 Madam Bee’s Kitchen

地址：177, Jalan Kampung Cina, 20100 Kuala Terengganu, Terengganu, Malaysia

时间：9:30AM – 5PM

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