说到古早味小吃，每个人都有属于自己的答案吧？不过对于小编来说，那一定就是水粿(ChweeKueh)了！用白米磨成米浆，倒进铝制的碟状模具，最后上锅蒸熟成型，美味有嚼劲的水粿就好啦😎 吃的时候撒上黑酱油以及多多的菜脯，再配上一点叁巴辣椒酱，根本超绝！虽然制作水粿的步骤简单，但是因为制作工程繁多，现在已经有很多新一代放弃传承老味道了😥 感觉现在要找水粿除了碰机缘，不然都好像好难找到😪 不过别担心，爱吃水粿的小编把自己私藏的水粿美食清单分享出来啦😍 遍布整个柔佛，就算不是住在新山区的也能找到的😎 事不宜迟，就让小编带你一起看看柔佛好吃水粿在哪吧！
1. 巴刹仔水粿
创立于1985年，位于新山老街锦华茶餐室的【巴刹仔水粿】算是看着很多新山人长大的老字号美食吧🤣 老板三十多年以来一直坚持使用着顶级的原材料和精心研发的菜单来制作招牌水粿。咸甜适中的水粿入口即化，加上菜脯的脆爽口感以及特制辣椒酱的点缀，这样才是新山居民记忆里的好味道💕 除了水粿以外，芋头糕和猪肠粉都是不能放过的，因为这可是老新山人的必吃三宝🤣 思念老味道的时候来这里就对啦！
营业时间：7 am – 1.30pm
营业地址：No 13 jalan Tan Hiok Nee,80000 johor bahru ,johor
2. Ngee Heng Chwee Kueh Mobile Stall 義興水粿
位于彩虹花园小贩中心的必吃水粿！ 古早味水粿口感绵密有嚼劲配上滾燙的菜脯以及辣椒，整个就很赞😋 这里的猪肠粉芋头糕也是必吃的，真的很久没吃到有淋红酱的古早味肠粉了🤣 看着那小小的摩托排起的长长队伍，还有几乎是人手一包的场面，就能知道他味道多赞了😎
营业时间：7 – 11am
营业地址：1, Jalan Perang, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor
3. Traditional Chinese Food|芋头糕|猪肠粉|水糕
在峇株营业了超过二十年，推着一辆三轮车，在接近巴刹的一个角落贩售着芋头糕，猪肠粉和水粿的无名小档口！有非常传统的古早老味道，是很多离家人在回乡最想念的美食🥰 猪肠粉虽然是工厂制作，不过在老板的选择以及加工下，就变成绝佳美食！至于芋头糕和水粿，则是老板自己制作，口感绵密有嚼劲！要记得早来哦，不然最后就只剩下猪肠粉而已啦😝
营业时间：5 – 9pm （星期三休息）
营业地址：Jalan Engan, Kampung Pegawai, 83000 Batu Pahat, Johor
Photo Credit: FB@Felix Netyro @JiaMing Lee
4. 传承古早味 Traditional Flavour Dessert
每次说到水粿，都只会想到传统菜脯水粿吧？这家店将颠覆你的想象！除了普通传统口味以外，这里也有咖喱蔬菜水粿可以尝试🤩 分量大、口感绵密、馅料丝毫不吝啬，重点这里的水粿还是纯手工用米制作出来✨ 是素食者也可以吃的美味哦~ 当然，也不可以放弃这家的菜头粿，全手工新鲜制作，吃了一点不后悔😎 注意注意，这是位于古来 银河龙记美食中心的店家哦！
营业时间：6 pm – 11pm
营业地址：No 434, Jalan Kenanga 29/10, Bandar Indahpura, Johor., Kulai, Malaysia
5. 好芋鮮手工糕點
位于古来乡园咖啡茶餐室里的【好芋鮮手工糕點】创立于2014年，老板娘姐妹坚持制作纯天然低糖米浆糕点，目前售卖接近20种的低糖糕点😋 在这里的水粿可不是平常见到的白色水粿，可是蓝色的哦！是用蓝花调色，味道上感觉比普通的水粿更清香💖 在创新之余依旧保留着口味，这就是这家店家的特色哦！ 另外的推荐就是麻薯啦，软软的外皮包裹着满满的馅料，一口咬下都是扎实的内馅，甜度适中，超美味💗
营业时间：6.00am-11.00am（星期六和星期日），平日（星期一至星期五）仅接受预订面交
营业地址：No. 6042 Jalan Siantan 1, Bandar lndahpura, Kulai Johor, Malaysia