香喷喷火候足!新山5大美味煮炒好吃处

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你喜欢吃煮炒吗?色香味俱全的炒粉、炒饭、海鲜煮炒是不是令你食指大动了呢?煮炒档在本地比比皆是,而“镬气”则是煮炒的精髓,这考验厨师拿捏火候的功力。各种食材经大火热炒,吸收“镬气”,化身热腾腾的美味佳肴。今天,《Johor Now 就在柔佛》特别整理了美食部落客和网友推荐的新山煮炒好吃处。各位朋友,你们准备好了吗?

1. 彩虹城家乡小食

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图:Pelangi City Food彩虹城家乡小吃 / Facebook

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图:www.johorkaki.blogspot.com

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图:www.johorkaki.blogspot.com

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图:www.bondingtool.com

藏身于Taman Pelangi的彩虹城家乡小食获得网络美食博客的大力推荐,称来自怡宝的老板厨艺精湛,炒出来的佳肴“锅气十足” !其中,网络美食博客激推菜脯鲳鱼,菜圃被炸得金黄酥脆,咸咸甜甜的菜圃配上新鲜的鲳鱼,那味道简直是一绝!另外,这儿的香辣虾、咕咾肉、咖喱鱼头都非常值得一试!

地址:Stall no. 11, Taman Serene Food Centre, Jalan Biru ( 三楼海鲜楼对面), Johor Bahru

营业时间:6:00pm 至 12 midnight  (每天营业)

 

2. 三楼海鲜园

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图:www.johorkaki.blogspot.com

01 Revisit to San Low Seafood Restaurant (三楼海鲜园) @ Jalan Biru [Near Plaza Pelangi] (Large)-min

图:www.cavinteo.blogspot.sg

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图:www.johorkaki.blogspot.com

新山三楼海鲜园,在新山可说是无人不知,无人不晓。每到周末,这里必定爆满,其中不乏慕名而来的新加坡食客。他们家的招牌“三楼干炒米粉”堪称经典,米粉经过热炒变成诱人的金黄色,端上桌时还带着锅气的香味,再搭上一碟特制的酸柑辣椒酱,那可是会让人一吃上瘾的美味啊!

地址:Jalan Biru, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru

营业时间:4:30pm 至 1:00am  (每天营业)

 

3. Plentong 阿仙无招牌煮炒

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图:www.johorkaki.blogspot.com

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图:www.johorkaki.blogspot.com

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图:www.johorkaki.blogspot.com

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图:www.johorkaki.blogspot.com

这家位于Plentong新村的煮炒摊之前被网络美食博客介绍后,瞬间热爆。老板控制火候的功力炉火纯青,炒出来的炒粿条、炒米粉等可说是“镬气”十足,令人吃了忍不住说赞!此外,这里的炸鸡也是每桌必点。这么小小一个新村煮炒档却拥有超高知名度,常常出现爆满的情况。“镬气”是煮炒的精髓,如果你也爱吃煮炒,怎么能放过这一摊?!赶快来吧!

地址:Jalan Bunga Seroja, Taman Plentong Baru, Masai, Johor

营业时间:5:00pm 至10:00pm (星期天休息)

 

4. Uncle Pou Wok 补锅佬菜馆 

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图:www.johorkaki.blogspot.com

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图:www.johorkaki.blogspot.com

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图:www.johorkaki.blogspot.com

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图:www.johorkaki.blogspot.com

补锅佬菜馆在新山一共有3家分店,这儿的招牌菜包括吉隆坡福建面、菜园鸡和咸蛋苦瓜。

老板透露,吉隆坡福建面的灵魂在于猪油渣,炸得香脆的猪油渣使福建面的味道瞬间升华。另外,这儿的菜园鸡也颇具特色。店家表示他们让鸡只在油棕园里自由活动,并且利用人工拔毛的技术,因此烹调出来的菜园鸡色泽黄润,口感绝佳。如果你平时怕吃苦瓜,那么补锅佬菜馆的咸蛋苦瓜或许会令你改观。店家利用蒜米、咸蛋以及虾米来调味,把苦瓜的苦味给综合了,吃起来只觉得爽口,咸蛋的味道更令你齿颊留香。记得来吃吃看哦!

105, Jalan Mutiara Emas 10/19 Taman Mount Austin, Johor, Malaysia

46 Jalan Indah 28/1, Taman Bukit Indah 2, 81200 Johor Bahru

44, Jalan Permas 9/2, 81750 Johor Bahru, Johor

营业时间: 11:30 am – 3:00 pm /5:30 pm – 9:30 pm

 

5. 香记海鲜大饭店11 Hiang Kee Seafood Restaurant (香记海鲜大饭店) @ Taman Sri Tebrau Hawker Centre (大馬花園小販中心), Johor Bahru [Malaysia] (Large) (Large)-min

图:www.cavinteo.blogspot.sg

03 Hiang Kee Seafood Restaurant (香记海鲜大饭店) @ Taman Sri Tebrau Hawker Centre (大馬花園小販中心), Johor Bahru [Malaysia] (Large) (Large)-min

图:www.cavinteo.blogspot.sg

07 Salted Egg Yolk Crab 咸蛋螃蟹 Hiang Kee Seafood Restaurant (香记海鲜大饭店) @ Taman Sri Tebrau Hawker Centre (大馬花園小販中心), Johor Bahru [Malaysia] (Large) (Large)-min

图:www.cavinteo.blogspot.sg

08 Salted Egg Yolk Crab 咸蛋螃蟹 Hiang Kee Seafood Restaurant (香记海鲜大饭店) @ Taman Sri Tebrau Hawker Centre (大馬花園小販中心), Johor Bahru [Malaysia] (Large) (Large)-min

图:www.cavinteo.blogspot.sg

这家海鲜煮炒摊位于美食林立的大马花园美食中心里。网友纷纷推荐他们家的咸蛋螃蟹。咸蛋香香咸咸的味道,配上鲜嫩的螃蟹,那味道真是一流!其他的人气美食还包括扬州炒饭和麦片虾。另外,这儿的奶油虾婆夜颇具特色,值得一试哦!

地址:Jalan Keris, Taman Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru, Johor

 

 

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