【2019美食新特辑】汤头鲜美吃不腻 ‧ 配料爆多在这里 ‧ 吃遍新山14家驰名粿条汤！

粿条可以说是新山道地美食之一，满满的配料、鲜美的汤头加上顺滑的粿条，让人天天都吃不腻，而你最爱的新山粿条汤在哪里呢？这次让我们在新山做个探索，新山粿条汤好吃处原来就在这14个地方！

 

1.牲兴茶餐室

老一辈的新山人对牲兴茶餐室不陌生吧？店里卖着各种面食，无论是面线，老鼠粉，粿條等，都充满着浓浓的古早味，汤头清爽不油腻，淡淡的清香加上丰富新鲜的配料，每一口都可以喝到汤头的清甜及食材的美味。另一特色就是卤料，再沾上店家的辣椒酱，绝对香醇可口，别具一番风味。

地址：7, Jalan Tan Hoik Nee, 80000 JB.

营业时间：7am-2pm（星期五休息） 7am-1pm（星期日）

 

 

2.亚华粿条汤

 

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A post shared by Chiewli (@chiewlitan) on Feb 24, 2019 at 4:07am PST

相信许多人想起粿条汤脑海中第一个浮现的就是亚华鲍鱼粿条汤！经营超过50年的亚华鲍鱼粿条汤可是道地新山人的回忆，从前在纱玉街旁开始贩卖一碗RM5的鲍鱼粿条小摊位，如今已经传到第二代当家了，而粿条汤里头的配料也随着时间的推移变得越来越丰富，一碗简单的粿条汤里头就富含了猪肉碎、猪肝、猪腰、鱼丸等，丰富的一餐粿条汤如今已经是许多新山人的早、午餐必选之一！

地址：21,Jalan Serigala,Taman Century,80250Johor Bahru

营业时间：8：00am至4：30pm（星期三休息）

 

 

3.亚明粿條

 

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A post shared by Aloysius Loh (@lingaloy) on Dec 17, 2014 at 6:12pm PST

 

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A post shared by Xiaolong 1113 (@xiaolong13143344) on Feb 8, 2017 at 7:30pm PST

新山最知名的粿条之一——亚明粿条吃过吗？营业接近三十年的阿明粿条，常常在午餐时间排起人龙，想要吃到他亲手做的粿条，往往都要等上30分钟左右。粿条口感不用说，在新山绝对是水准以上，而他们家最大的亮点就是里头的配料，猪肝~吃起来滑嫩有弹性非常爽口，一点腥味也没有，这也难怪大家每次到阿明吃粿条都要不断加料加料再加料！

地址：112, Jalan Meranti, Taman Melodies, Johor bahru

营业时间： 7:30am-3:00pm(星期一休息)

FB：Ah Meng Kue Teow#亚明粿條

 

 

4.十五楼阿坚粿条汤

从早期新山15楼组屋就开始营业的阿坚粿条汤，搬迁至百万镇后已交由第3代经营。选用自制手打面条的面薄，Q弹扎实的口感非常有嚼劲，加上店家特制的辣椒酱，微辣滋味停留口中久未散去，完全止不了口。店面没有多余装潢或设计，却吃出阿坚的家传好味道！

地址：Jalan Permas 10, Bandar Baru Permas Jaya

营业时间：7am – 5pm

 

 

5.义兴亚文粿条汤

义兴招牌粿条汤上桌后，混杂着许多精华的鲜甜清汤，让人大开味蕾。一份看似平凡简单的传统华人美食，若不稍微留意店家招牌，也许就会错过了。

地址：32, Jalan Permas 10/6, Bandar Baru Permas Jaya

营业时间：7:30am – 3:30pm

 

 

6.永新鲍鱼粿条汤

 

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A post shared by 符永骏 (@foo_yong_jun) on Apr 8, 2017 at 6:09pm PDT

 

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A post shared by swlim (@swlim79) on Mar 2, 2019 at 6:00pm PST

永新鲍鱼粿条汤同样主打新鲜的海鲜与猪内脏，要是选择了大腕粿条汤，里头的配料从鲍鱼片、虾、鲍贝、生蚝、鱼鳔、猪肝、到猪肚等，所有配料都会在这一碗粿条汤里头出现。汤头味道鲜甜适中，海鲜甘甜、猪肉厚实，绝对是新山粿条汤代表之一！

店址：143，Jalan Pahlawan 1,Taman Ungku Tun Aminah 81300 Skudai, Johor, Malaysia

营业时间：7AM-5:30PM

 

 

7.星和鲍鱼粿条

 

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A post shared by LiShi Aw (@lishi_aw) on Oct 7, 2017 at 8:26pm PDT

 

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A post shared by Jessie (@jl_ocakesionally) on Dec 18, 2017 at 10:09pm PST

位于振林山的星和鲍鱼粿条汤在当地非常有名气，许多名嘴都曾到过该店光顾。除了粿条汤，店家售卖的面种非常多，像是：黄面、老鼠粉、米粉、面薄、幼面、面线等等。甜美的粿条汤头从新鲜的猪肝、猪腰、鲜虾、肉碎、鱼丸、鱼饼萃取而成，让原本淡而无味的粿条多了份干爽清甜，怎么都吃不腻。

地址：24,JALAN MEDAN NUSA PERINTIS 8, TAMAN NUSA PERINTIS 2, 81550 GELANG PATAH, JOHOR

营业时间：10.30am－5.15pm

 

 

8.榕树下金目鲈粿条汤

 

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A post shared by KeXin Leow (@kexin_leow) on Jun 28, 2018 at 11:54pm PDT

 

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A post shared by 啊骏 (@junnyi) on Dec 4, 2018 at 5:51pm PST

位于Danga City Mall旁的榕树下粿条汤相信新山人开车路过都会看见，虽然是位于车水马龙的大路边，店面也只是简陋得可以，却总是吸引大批食客老饕前来一尝这个鱼肉粿条汤的美味。浓浓大骨汤和新鲜金目鲈鱼肉的混搭吃出粿条汤最鲜甜的美味！难怪顾客永远络绎不绝！

地址：Jalan Kebun Teh Lama, Johor Bahru,Johor

营业时间：7:30AM-5PM

 

 

9.飞标粿条汤

 

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A post shared by Coach Mickey ▪ Coach Results ? (@herbalife_24_mickey) on Mar 22, 2019 at 6:52pm PDT

这家在五福城和Mount Austin都有分店的飞标炸鱼粿条汤不单粿条汤好吃，连叻沙、炸鱼头汤都广受民众喜爱。胜在浓郁的汤头与实在的配料，让他们家的粿条汤远近驰名！配上新鲜的蚝、虾、鱼饼、肉圆、还有猪肉片，让人不自觉就默默把汤都喝完啦～

地址：

1.87, Jalan Sutera Tanjung 8/2

2.2, Jalan Austin Height 3/2

营业时间：8:00am – 4:20am

FB：Famous Dart 飞标果条汤

 

 

10.老江一品粿条汤

 

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A post shared by Swee Yan (@laling_laling) on Feb 27, 2016 at 6:04pm PST

 

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A post shared by Ⓨvoℕⓝeee♪♫♬ (@sotongzmei) on Jan 6, 2017 at 7:27pm PST

老江粿条汤可算是新山著名的粿条汤之一现在拥有2间分店，总行在Taman Impian Emas.由于老江粿条汤的汤头真材实料,配料新鲜,所以在新山的粿条汤区占有一席之地。

地址：1, Jalan Impian Emas 2, Taman Impian Emas, 81300 Skudai, Johor

营业时间： 7:00am-5:30am (隔周二休息)

 

 

11.大头餐室·粿条汤

 

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A post shared by yuan (@cafeict) on Apr 9, 2017 at 5:43am PDT

 

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A post shared by @foodiebouba on Oct 13, 2014 at 10:26pm PDT

大头粿条汤里头添加了猪肉碎，还有猪肉片、猪肝、猪腰和粉肠等等。这家大头的干捞粿条是以猪油、葱油、鱼露以及辣椒酱拌面；最后再撒上油葱，嚷整碗粿条香气扑鼻，令人回味。

地址：9, Susur 4 Jalan Tun Abdul Razak, Johor Bahru.

营业时间：7:30am-2pm （星期五休息）

 

 

12.亚方粿条汤

 

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A post shared by joanetan (@joanetan) on Mar 25, 2017 at 10:27pm PDT

位于Johor Jaya的亚方餐室连美食部落客都非常推荐，比起其他店家淡而无味的粿条汤底，亚方的清甜爽口的粿条汤掳获了许多吃货的心，简简单单的本地料理在亚方手里展现出了细腻的作法，爱吃粿条汤的朋友千万不要错过！

地址：6, Jalan Teratai 8, Taman Johor Jaya, Johor Bahru, Malaysia

营业时间：7AM-3PM（星期二休息）

 

 

13.永和粿条

 

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A post shared by yvonne_ching (@yvonne_ching) on Jul 8, 2017 at 6:13pm PDT

 

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A post shared by Angelina Then (@angelinat.66) on Jul 6, 2016 at 11:19pm PDT

在世纪花园的永和粿条以汤靓新鲜又可口闻名，许多网友盛赞“让人吃了还想再吃！”。永和粿条除了一般的猪肉碎、猪肝、鱼丸，还多了鲜虾一直，让人从第一口开始就吃出粿条汤的鲜甜，赞！

地址：155,jalan harimau century garden, Johor Bahru

 

 

14.Plentong亚华粿条

 

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A post shared by Jimmy Hwee Beng (@jimmyhweebeng) on Dec 6, 2018 at 4:51pm PST

 

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A post shared by piratefeng (@piratefeng) on Aug 25, 2018 at 8:23pm PDT

备受网友推荐的Plentong亚华在新山无人不晓，经营超过50年的老字号每天清晨都挤满了吃早餐的老主顾，除了粿条汤、粿条仔、老鼠粉也同样大受欢迎！

地址：43, Jalan Rotan Bakau, Taman Ria (off Jalan Masai), Plentong, Johor Bahru

营业时间：8:00am-3:00pm （星期三休息）